= de PEP's n°36

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SEMAINE 2

LUNDI Petit déjeuner lait chaud d’amande, cacao cru et maca Déjeuner

SAMEDI Petit déjeuner

Déjeuner jus de betterave (⅔), pomme (⅓), chou kale (1 feuille) ; courgette ronde farcie au quinoa et sauce tomate basilic Collation figues fourrées aux noisettes Dîner salade haricots verts, oignon rouge, graines germées, poivron jaune, pêche et noix, œuf mollet MERCREDI Petit déjeuner œuf coque et mouillette de pain essène Déjeuner melon en tranches ; poêlée de chou chinois, chou romanesco, girolle, maïs Collation pudding de chia aux myrtilles Dîner salade verte et moules marinières

Déjeuner jus de pommes (⅓), concombre (⅓), épinards (⅓) et céleri branche (1 branche) ; salade de laitue, radis, millet, brocoli cru sauce au vinaigre de framboise Collation salade de pêches et nectarines et pépites de chocolat cru Dîner salade d’avocat, crevettes et mangue VENDREDI Petit déjeuner jus de céleri-rave (⅓), citron vert et pomme (⅔) et mélanges de fruits oléagineux Déjeuner salade de chou blanc lactofermenté ; spaghettis de courgette à la carbonara Collation soupe de melon au basilic Dîner salade de fenouil, maquereau, noix, orange et graines germées

smoothie d’ananas (⅔), menthe, lait de coco (⅓) Déjeuner salade verte aux graines germées et olives noires ; aubergines au four au coulis de tomate et coppa Collation compote crue pomme, framboise, amande Dîner lasagnes sans gluten d’épinards, tomate, basilic DIMANCHE Petit déjeuner jus de pommes (⅓), avocat (⅓), kiwi (⅓), épinards salade de champignons, ail, romarin, persil, noix et omelette au persil Collation salade de fruits, noix de pécan et pointe de sirop d’érable Dîner soupe miso ; sushi de légumes (3 feuilles) Déjeuner

poêlée de trompettes-de- la-mort et riz complet bio Collation salade de pêche, melon et amandes effilées

Dîner gaspacho de poivron rouge et piment ; toast de concombre, houmous de pois chiches germés

MARDI Petit déjeuner

compote de pommes, pruneaux et amandes et graines de sésame noir

JEUDI Petit déjeuner

flocons de sarrasin au lait de noisette et fruits secs

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