SANTE

NutrItIoN C’est la saison

Les petits déjeuners énergétiques

Rien de tel qu’un petit déjeuner énergétique pour booster son organisme et son moral, et tenir jusqu’au déjeuner sans fringale. Les conseils de Nicolas Aubineau 1 et de Vanessa Bedjaï-Haddad 2 , diététiciens-nutritionnistes, pour bien composer le sien.

VÉRONIQUE BERTRAND

i l y a ceux qui préfèrent le sucré au réveil, et d’autres qui préfèrent le salé. À chacun ses goûts, « l’important est de bâtir son petit déjeuner de manière équilibré afin de réhydrater l’organisme et recharger les batteries après une longue nuit de jeûne, précise Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste. Il gagne donc à être consistant et complet. On y met des matières grasses qui sont bien assimilées le matin, des protéines qui rassasient, des glucides énergisants tant qu’ils ne sont pas à index glycémique élevé. » 1. Auteur de Recettes du sportif. Éd. Mango, 17,50 €. www.nicolas-aubineau.com 2. Auteure de Petit déj healthy, commencez la journée en pleine forme ! Éd. Mango. 13,50 €.

Nos experts

Nicolas Aubineau diététicien- nutritionniste

Vanessa Bedjaï-Haddad diététicienne- nutritionniste

MARCUS NILSSON / GALLERY STOCK

108 SANTÉ MAGAZINE I février 2020