SANTE MAGAZINE

Dips d’asperges asperges mixées Purée de pistache On accompagne de crevettes, de bâtonnets de crudités, de pain complet ou aux céréales grillé.

LES ALIMENTS DE SAISON À CHOISIR POUR FAIRE DES DIPS DIÉTÉTIQUES Légumes et légumineuses : petits pois, fève, pois gourmands, épinard, betterave rouge, courgette, carotte, céleri-branche, chou-fleur, lentilles corail.

Poissons et crustacés : anchois, sardine, maquereau, crevette.

Houmous de haricots blancs Haricots blancs mixés avec de la purée de sésame On accompagne seulement de crudités car il y a déjà des légumineuses et des matières grasses.

Tapenade d’olives

Mixer des olives vertes ou noires (ces dernières sont plus riches en matières grasses) ou faire un mix des deux. On sert avec des crevettes, des bâtons de tofu, des crudités ou des tranches de pain complet.

COMMENT NE PAS CONSOMMER TROP DE CALORIES À L’APÉRO ?

de 25 cl, et 122 calories pour un verre de 15 cl de vodka-coca. On déguste en petite quantité et on prévoit un repas léger après, ou on complète l’apéro dînatoire avec un dessert : un fruit par exemple.

On préfère le jus de légumes à l’alcool : 23 calories le verre en moyenne contre 70 calories pour un verre de 10 cl de vin ou de champagne, 90 calories pour un verre de 8 cl de porto, environ 110 calories pour une bière

111 SANTÉ MAGAZINE I juin 2020