SAM_527_CR825

Ça va mIeux en le dIsant

Jean-Luc Angot inspecteur général de santé publique vétérinaire, membre des commissions d’évaluation de l’impact de ces accords sur la santé

Deux accords commerciaux, le CETA et le Mercosur, prévoient de faciliter l’importation de viande produite dans certains pays d’Amérique du Sud et au Canada. Cette viande sera-t-elle soumise aux mêmes règles sanitaires que celle produite en Europe ? Quelle sera la qualité de la viande importée ? LIBRE-ÉCHANGE AVEC L’AMÉRIQUE DU SUD ET LE CANADA

« Les normes ne sont pas strictement les mêmes » « Les viandes importées respecteront certaines des normes européennes. En effet, ces accords excluent les viandes traitées aux hormones ou avec de la ractopamine, une substance qui, comme les hormones, augmente la croissance des animaux et est autorisée dans certains pays tiers. Nous devons donc nous assurer que les filières dédiées “sans hormone” sont bien étanches. En revanche, l’ajout de facteurs de croissance à base d’antibiotiques dans l’alimentation des animaux, formellement interdit dans l’Union européenne, est permis. De plus, si les farines animales de viandes et d’os sont interdites au Canada, les protéines animales transformées peuvent être utilisées alors qu’elles sont interdites dans l’UE. Nous sommes également préoccupés par les conditions d’élevage, de transport et d’abattage des animaux. Les normes européennes de bien-être animal sont plus drastiques que celles de ces pays, Canada compris. »

PROPOS RECUEILLIS PAR NATHALIE COURRET

QUE PRÉVOIENT CES ACCORDS ? s Importations de viandes vers l’Europe (quotas en milliers de tonnes)

Canada (Ceta)

80

65

100

99

AUJOURD’HUI

25

Production France

Argentine Brésil Paraguay Uruguay (Mercosur )

Importations 340* 656* 610*

1 300* 1830* 2 259*

SHAUNL / GETTYIMAGES - MAAP - ILLUSTRATIONS : YANN BLINDSALIDA / VALÉRIE OUALID POUR SANTÉ MAGAZINE

* milliers de tonnes équivalent carcasse

22 SANTÉ MAGAZINE I novembre 2019