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Craquer sain avec Elsy Elsy, ce sont de petites billes chocolatées 65 à 90% moins sucrées que les recettes classiques et tout aussi gourmandes. La

La recette en or duRhum arrangé Rivière duMât Rivière du Mât, l’une des plus anciennes distilleries de la Réunion, applique son savoir-faire ancestral aux rhums arrangés, spécialité originaire de l’île. Sa recette Arrangé Ananas Caramélisé, Médaille d’Or 2020 du Concours Général Agricole, est élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, d’ananas macérés et d’épices sélectionnées. Elle se déguste pure à température ambiante ou sur glace. La gamme d’Arrangés Rivière du Mât propose trois autres recettes tout aussi cultes : Vanille des Tropiques, Coco Torréfié et Banane Vanillée. 16,20 € en GMS et chez les cavistes. Aguila, un crémant bio tout en élégance Sieur d’Arques élargit sa gamme de crémants de Limoux Aguila, lancée en 2016, avec une nouvelle cuvée bio, disponible à partir d’octobre 2020. Ce lancement s’inscrit dans une démarche de certification HVE (haute valeur environnementale) d’un tiers de ses surfaces obtenues en début d’été. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de raisins récoltés à la main, l’assemblage de chardonnay, chenin, pinot noir et mauzac, apporte un parfait équilibre entre la fraîcheur, le fruit et l’élégance. Crémant de Limoux Aguila bio : 7,90 € en GMS.

recette? un cœur croustillant de riz complet et de lentilles corail issus de l’agriculture biologique, le tout enrobé d’un chocolat pur beurre de cacao préparé avec des fibres de racine de chicorée. Goût plaisir et satiété sont en rendez-vous. Trois nouvelles références sont disponibles: chocolat noir, chocolat au lait et chocolat coco. 2,50 € les 50 g, disponibles chez Franprix, Monoprix, Monop’ et sur iamelsy.fr

Caves d’exception, comtés d’exception

Le Fort des Rousses au cœur du Parc Naturel du Haut-Jura abrite plus de 160 000 meules de comté Juraflore dans des conditions d’affinage exceptionnelles. Sous l’attention permanente des Maîtres Fromagers Juraflore , les meules reçoivent chaque semaine 1 à 2 soins, permettant ainsi à la magie de l’affinage

d’opérer dans les meilleures conditions possibles. Affinés au minimum 12 mois et jusqu’à 3 ans, les comtés du Fort des Rousses laissent exploser tout le potentiel des saveurs transmises par leur terroir. www.juraflore.com

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Grand cru classé haute-couture Ce coffret édité en série limitée par Chateau Latour-Martillac (Graves) offre un délicieux moment de dégustation avec le millésime 2014, un grand classique de la propriété, et le remarquable millésime 2015. Caractérisés par des arômes de fruits noirs et d’épices, ainsi que des tannins à la fois puissants mais enrobés, ces deux millésimes sont présentés dans un porte-bouteilles réalisé par Simples Objets à partir de cuirs italiens à tannage végétal. 149,90 € le coffret. Sur 20h33.com

Des bulles signées Wolfberger

Le crémant d’Alsace rosé Wolfberger saura apporter gourmandise et élégance à cette fin d’année. D’une belle couleur rose et d’une fine effervescence, ce crémant présente un bouquet expressif d’arômes de fruits rouges où se mêlent le cassis, la framboise et des notes de cerise. Au palais, il conserve son élégance par sa vivacité et s’appuie sur des tannins présents mais enrobés par le fruit. Idéal à l’apéritif, il brille également avec des desserts notamment des bûches aux fruits rouges. Disponible chez Carrefour, Auchan, Cora. Wolfberger.com