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www.regal.fr RÉGAL N° 98 NOVEMBRE DÉCEMBRE 2020

L'ASTUCE DES CHEFS Faites le fameux nappage au sirop dès la sortie du four, même sur les kouglofs ! C’est LE secret pour le garder moelleux et en accentuer les parfums.

1 h + 1 h 35

Cake « façon kouglof » aux citrons et raisins >>> recette page ci-contre

Un alsace vendanges tardives pour rester dans la gourmandise et la tradition de l'accord régional.