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www.regal.fr RÉGAL N° 82 MARS AVRIL 2017

À FAIRE LE WEEK-END MERCREDI

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7 FAITES CUIRE LES POIS GOURMANDS ET PETITS POIS

FAITES RÔTIR LES BLANCS DE POULET AU FOUR

Wok de nouilles sautées au poulet, petits pois et pois gourmands

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 10 MIN Pois gourmands et petits pois, blancs de poulet rôtis (voir page 58) • 6 nids de nouilles chinoises aux oeufs • 4 feuilles de blettes • 2 gousses d’ail • 4 c. à soupe de sauce soja • 2 c. à soupe de vinaigre de riz • Huile d’arachide • Sel, poivre. l Lavez et hachez les feuilles de blettes. Pelez et écrasez l’ail. Coupez ensuite le poulet en lamelles. l Faites cuire les nouilles à l’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez-les en conservant une tasse d’eau de cuisson. l Faites chauffer un filet d’huile dans un wok. Ajoutez les nouilles, l’ail, les blettes et les sauces. Faites sauter 2 min à feu très vif. Ajoutez le poulet et le reste des légumes. Salez, poivrez. Versez un peu d’eau de cuisson des pâtes. Faites sauter 5 min sur feu vif. Servez aussitôt n

ETIQUETTES MAISON Pensez à étiqueter les contenants pour vous y retrouver plus facilement. Notez la nature du contenu, la date de préparation et la durée de conservation, et pourquoi pas, le plat auquel il est destiné. Utilisez des feutres de couleurs pour vous faciliter la vie.

20 MIN

+ 10 MIN

© DESLANDES / PHOTOCUISINE