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54 EASY COOKING

MARS AVRIL 2018 RÉGAL N° 82 www.regal.fr

À FAIRE LE WEEK-END

5 FAITES GRILLER LES AUBERGINES

6

PRÉPAREZ LES TOMATES À L’AIL CONFIT

MARDI

RECETTE EXTRAITE DU LIVRE

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 20 À 30 MIN

Aubergines grillées, tomates et ail confit au four (voir page 58) • 100 g de parmesan râpé • 1 boule de mozzarella • 2 branches de thym frais • 2 c. à soupe d’huile d’olive. 180 °C (th. 6). Puis, à l’aide d’une fourchette, écrasez grossièrement les tomates cuites et les gousses d’ail confit directement dans le plat. Retirez la peau des tomates et des gousses d’ail. l Étalez la tomate dans le fond du plat, puis ajoutez une couche d’aubergines. l Saupoudrez de parmesan et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. l Pour finir, répartissez la mozzarella coupée en morceaux sur le dessus du plat, parsemez de thym effeuillé et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 à 30 min n l Préchauffez le four à

Aubergines à la parmesane

TEMPS DE CONSERVATION La plupart des aliments peuvent se conserver 3 ou 4 jours, si vous avez un doute sur un aliment, ne le mangez pas. N’hésitez pas à congeler en cas de changement de programme!

15 MIN

+ 20 MIN

© DELPHINE AMAR-CONSTANTINI