Les super pouvoirs des agrumes

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Conchiglioni farcis à la truite fumée, ricotta et brocolis P our 4 personnes P réparation 35-40 min C uisson 25-30 min - F acile

bouillante, plongez les brocolis 6 min. Égouttez-les soigneusement, laissez tiédir quelques minutes puis hachez-les. ● Faites préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Mélangez les brocolis avec la ricotta, la truite fumée, la menthe, 3 c. à soupe d’huile d’olive, le zeste et le jus du citron. Salez et poivrez selon votre goût. ● Farcissez les pâtes de ce mélange puis disposez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 10 min. Passez en mode gril et laissez les pâtes encore 3 à 5 min, le temps qu’elles soient légèrement dorées sur le dessus.

✚ Quelques feuilles de menthe ✚ 1 citron jaune ✚ Huile d’olive ✚ Fleur de sel et poivre du moulin ● Pour la cuisson des conchiglioni : faites chauffer une grande casserole ou un faitout d’eau salée et plongez-y les pâtes pour 7 min. Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide et séchez-les sur du papier absorbant. ● Pour la farce, découpez la truite en petits dés et ciselez la menthe. Zestez le citron puis pressez-le pour en récupérer le jus. Dans une casserole d’eau

35 min + 25 MIN

LA BASE

200 g de conchiglioni

MIEUX CONSOMMER

4 tranches de truite fumée

150 g de brocolis

200 g de ricotta

Ça marche aussi Vous n’avez pas de conchiglioni ? Cette farce se glissera parfaitement entre plusieurs feuilles de lasagnes.

ISTOCK (4)

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