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118 se faire du bien

Thon grillé aux légumes

Plat

2 Épluchez, hachez l’oignon. Faites-le revenir à la poêle dans l’huile d’olive restante 2 à 3 min. Ajoutez les poivrons. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 min. Réservez ensuite au chaud. 3 Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Enfournez les tranches de thon 6 à 8 min sur chaque face en fonction du degré de cuisson souhaitée. À cuisson, servez le thon avec la poêlée de poivrons.

Préparation : 15 min Marinade : 30 min Cuisson : 29 min 288 kcal/personne POUR 4 PERSONNES • 4 tranches de thon de 120 g chacune • 320 g de trio de poivrons surgelés • 1 oignon • 2 c. à s. d’huile d’olive • 1 citron • 1 gousse d’ail • Sel, poivre

1 Pressez le jus de citron. Épluchez, hachez l’ail. Mélangez l’ail, le jus de citron et 1 c. à s. d’huile d’olive. Salez, poivrez. Versez sur les tranches de thon. Réfrigérez 30 min.

Variez et proposez du hareng grillé à la place du thon. Il fournit environ 16microgrammes de vitamineDaux 100g. recettes riches en vitamine D

Truite au citron vert et aux amandes

Plat

Préparation : 25 min Marinade : 30 min Cuisson : 40 min 371 kcal/personne

échalotes. Mélangez le jus de citron et les échalotes à l’huile d’olive et au gingembre. Arrosez les filets de cette marinade. Réfrigérez 30 min. 3 Déposez les carottes dans un plat allant au four. Ajoutez les amandes effilées, les filets de truite et leur marinade. Salez. Ajoutez les baies roses grossièrement écrasées. Enfournez 20 min. 4 Coupez en rondelles le deuxième citron avant de servir. Ajoutez-les sur les filets de truite et décorez de menthe.

POUR 4 PERSONNES • 600 g de carottes • 4 filets de truite arc-en-ciel • 50 g d’amandes effilées • 2 l de bouillon de légumes • 2 citrons verts • 2 échalotes • 1 c. à s. d’huile d’olive • 1 pincée de gingembre • Quelques feuilles de menthe • Sel, baies roses 1 Épluchez, rincez, coupez en fines rondelles les carottes. Faites-les cuire 20 min dans le bouillon de légumes. Égouttez. Réservez.

Remplacez la truite par des lets d’omble chevalier qui renferme 9 microgrammes de vitamine D aux 100 g.

2 Pressez le jus d’un citron vert. Épluchez, hachez les

RADVANER, BACKSTRÖM-SUPPERDELUX / PHOTOCUISINE (2)