Territoire d'entrepreneurs n°10

Mention spéciale

AGROALIMENTAIRE L’emploi local est notre priorité «

»

Mylène Pradier

L’ENTREPRISE, QUI GROSSIT D’ANNÉE EN ANNÉE, A BESOIN DE PLUS EN PLUS DE PERSONNEL. RENCONTRE AVEC MYLÈNE PRADIER, DIRECTRICE DES RESSOURCES HUMAINES. La pandémie a-t-elle eu des répercussions sur votre activité? Mylène Pradier : «La fermeture prolongée de tous les restaurants ainsi que des cantines, qu’elles soient scolaires ou professionnelles, n’a évidemment pas été sans conséquences sur notre exercice 2020. Toutefois, nos ventes de légumineuses et autres céréales ont grandement augmenté durant les différents confinements. En fin de compte, cela nous a permis de contenir la baisse de notre chiffre d’affaires (60 M€ au lieu de 62 M€, ndrl) qui, depuis quinze ans, augmente de 10% à 15% chaque année. » Vous comptez aujourd’hui 150 salariés. Comptez-vous continuer à embaucher ? M. P. : «Pour faire face à une demande constamment plus importante, nous grossissons d’année en année. Nous avons donc besoin de plus en plus de place. Après plusieurs agrandissements de nos différents sites ces dernières années, nous avons récemment décidé de transformer le dépôt historique en un nouvel atelier de production. Cela nous permettra de mettre en place de nouvelles lignes de tri et de conditionnement. Or, qui dit extension, dit nouvelles embauches. » Combien en prévoyez-vous? M. P. : «Une dizaine chaque année. Et, comme toujours, nous privilégierons les embauches locales. Nous sommes très attachés à notre territoire où nous avons la chance de pouvoir nous appuyer sur des sous-traitants très efficaces. Surtout, nous croyons au potentiel de notre région. Voilà pourquoi nous fonctionnons beaucoup avec la cooptation : nous invitons régulièrement nos salariés à nous déposer les CV de leurs proches. Ils sont prio- ritaires sur tous les autres. »

SABAROT Chaspuzac (Haute-Loire)

Sabarot, entreprise familiale spécialiste des légumes secs, céréales, graines, champignons et escargots depuis 1819, exporte aujourd’hui ses produits dans plus de 50 pays. La vente de champignons représente à elle seule 40%du chiffre d’affaires de la société.

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PREMIER SEMESTRE 2022 - #10 - TERRITOIRE D’ENTREPRENEURS LOIRE HAUTE-LOIRE