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Évasion

10 séjours à la ferme

Bien-être

2 Immersion bergère en TOURAINE Éleveuse dans la val- lée de l’Indre, près d’Azay-le-Rideau, Christelle Luijks veut que ses hôtes soient connectés à leur environnement. On peut admirer ses 260 brebis à tout moment. Le gîte qui les accueille à Artannes-sur-Indre ouvre une baie vitrée sur l’intérieur, une autre sur les prés à l’extérieur. Labellisé Accueil Paysan, il comprend trois chambres pour six personnes. En pratique Les Sens Ciel. Deux nuits 330 €, semaine à partir de 520 €. Tél. : 0781373377 et accueil-paysan.com

Totalement rénové en 2015, le buron est situé au cœur de l’exploitation agricole.

3 Un buron dans le CANTAL

1 Tentes et brebis en PAYS BASQUE Maylis et Jean Michel Iribarne élèvent 400 brebis en agriculture bio dans une ferme au-dessus de Jaxu. À partir de mai, le troupeau monte en estive. Et les bergers emmènent à sa rencontre. En pratique Ferme Peotenia. 88 € et 160 € le week-end, 220 € et 340 € la semaine pour deux et cinq. Tél. : 0651888337, ferme- peotenia.com

Au cœur de l’exploitation d’Yves et Monique Gaillard élevant une centaine de vaches de race Au- brac, ce bâtiment en pierres du pays servait à la fabrication des fromages cantal et salers. On randonne dans les vallées de la Rasthène et de l’Embène, deux VTT permettent d’aller à Raulhac ou au lac de Sarrans. En pratique Le buron de Juzelles, à Carla. À partir de 295 € la semaine. Tél. : 0781763165 et 0471486420 et gites-de-France-cantal.fr 4 Une chèvrerie en BRENNE Entre Indre et Brenne, Jonathan Crogiez s’est reconverti dans l’élevage de 40 chèvres de race cou clair du Berry. Logé dans l’ancien four à pain aménagé pour quatre à six personnes, vous pourrez participer à la fabrication de fromage au lait cru à 6 h, aux traites de 8 h et 17 h, ou accom- pagner les chèvres dans les bois entourant Château-Guillaume. En pratique La Petite Ménardière, à Gignac. 250 € la semaine Tél. : 0695437316 et accueil-paysan.com

5 Un chalet près de LA DURANCE À une dizaine de kilomètres de Sisteron, dans les Alpes-de-Haute- Provence, Pascale et Jérôme Rosello cultivent des fruits rouges en bio. Leur camping à la ferme est équipé de six emplacements. Le chalet et l’éco- cabane pour deux et trois personnes sont en bois et paille de lavande. En pratique Terres du Vanson. À partir de 60 € la nuitée pour deux, table d’hôtes 22 €. Tél.: 0660838364, terres-du-vanson. wixsite.com/volonne

Le lait des 40 chèvres de La Petite Ménardière permet de fabriquer des fromages bios.

WWW.FERME-PEOTENIA.COM - PETITE MÉNARDIÈRE – BURON DE JAZELLES

126 SANTÉ MAGAZINE I août 2021