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JOUR 8 Petit déjeuner: Thé vert sans sucre • 1/2 citron pressé avec de l’eau tiède • 40 g de pain complet au levain • 1 œuf • 30 g de comté • 1 kiwi Petit déjeuner: 1 cuisse de poulet • Légumes couscous • 150 g (poids cuit) de boulgour • Carpaccio d’orange Collation: Thé vert • 2 carrés de chocolat noir à 70 % • 10 amandes Dîner: 1 artichaut vapeur • 80 g de lieu vapeur • 100 g (poids cuit) de purée de pois cassés • 1 yaourt nature au bifidus JOUR 9 Petit déjeuner: Thé vert sans sucre • 1/2 citron pressé avec de l’eau tiède • 40 g de muesli sans sucre ajouté • 100 g de fromage blanc à 20 % de MG • 3 abricots secs Déjeuner: Radis noir à la croque • 125 g de steak haché à 5 % de MG • Haricots verts poêlés persillés • 150 g de pâtes semi-complètes au curry • ½ mangue

Collation: Thé vert • 2 carrés de chocolat noir à plus de 70 % de cacao • 10 noisettes Dîner: Carottes râpées au basilic • 100 g (poids cuit) de riz pilaf avec 80 g de dés de blanc de poulet et brocolis • 30 g d’emmental râpé • 1 clémentine JOUR 10 Petit déjeuner: Thé vert sans sucre • 1/2 citron pressé avec de l’eau tiède • 50 g de pain complet au levain • 1 tranche de jambon blanc • 10 g de beurre • 2 petits-suisses à 20 % de MG • 1 orange Petit déjeuner: Endives avec 30 g de bleu et 5 noix • 130 g d’escalope de dinde • Julienne de légumes • 150 g (poids cuit) de purée de patate • 2 carrés de chocolat noir à plus de 70 % de cacao • 1 banane Dîner: 1 petite boîte de sardines à l’huile • Salade verte • 50 g de pain de campagne au levain • 1 yaourt nature avec 3 pruneaux douce • 1 pomme Collation: Thé vert

Les viandes maigres sont à privilégier accompagnées par des légumes à volonté.