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www.regal.fr RÉGAL N° 94 MARS AVRIL 2020

Massif montagneux ou gros gâteau à la crème? La Forêt-Noire est à la fois l’un et l’autre… Si l’on y ajoute la douceur de vivre et le plaisir de bien manger à la table des aubergistes comme des grands chefs, la région s’impose comme une destination phare pour un long week-end. E t si vous commenciez ce périple en forêt Noire par Fribourg-en-Brisgau… ravissante bourgade dont les mai- sons colorées semblent tout droit sorties d’un conte de Grimm. Au milieu des rues pavées de la vieille ville, la rivière Dreisam a été domestiquée en une multitude de petites rigoles (les bächle ), où l’eau claire donne une irrésis- tible envie de faire trempette. Aucune sorcière n’habite ces jolies bâtisses au décor de pain d’épices, mais si vous tombez par mégarde dans le ruisseau, vous épouserez une Fribourgeoise… C’est la tradition qui le dit. Heureux les célibataires, mais aussi les ama- teurs de bonne chère ! Dans les auberges, les serveuses tout sourire arborent le fameux dirndl au corsage ajusté et à la jupe ample, la table regorge de saucisses d’exception et la bière artisanale coule à flots. Bienvenue dans le Bade-Wurtemberg, où le temps suspend sa course folle pour un long week-end, à seulement 1 h30 de Colmar. 9H00 RENDEZ-VOUS AU MARCHÉ Escale incontournable, le marché qui se tient tous les matins, du lundi au samedi, autour de la cathédrale médiévale, regorge de sau- cisses en tous genres, à commencer par la fameuse lange rote ou « longue rouge » (35 cm), la spécialité locale qui se déguste grillée

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