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www.regal.fr RÉGAL N° 98 NOVEMBRE DÉCEMBRE 2020

Au menu du prochain Régal En kiosque dès le 7 janvier 2021

Jolis biscuits pour petites mains. p. 88

Sous le soleil des agrumes Ces bombes vitaminées se déclinent en plats salés et sucrés au cœur de l'hiver. © KETTENHOFEN / PHOTOCUISINE

© LADY COQUILLETTE / PHOTOCUISINE © GARNIER / PHOTOCUISINE

Les petits plats de Mamie Mijotés, plats doudous… la cuisine chaleureuse des dimanches en famille.

Sortez le grand jeu. Vous allez les éblouir. p. 100

Gourmandise Dans l'atelier du Père Noël Biscuits, gâteaux, décorations… Entrez dès maintenant dans l'esprit de Noël ............................................................................................................................ 88 Desserts Desserts de fête, c'est du gâteau ! Des gâteaux féériques, sublimés par les astuces de chef, pour un résultat bluffant ...................................................................... 100 L’atelier Régal Astuces, tours de main… on vous donne tous nos secrets pour réussir vos recettes comme les pros .......................................................................................... 112 La maison en pain d'épices… ......................................................................................................................................................................... 114 Ailleurs Finlande. Le goût sauvage Entre zéro déchet et cueillette, explorez la « naturalité » à la finlandaise ....................................................................................................................................................... 118 Actualités commerciales .......................................................................................................................................................................... 127 Carnet d’adresses ......................................................................................................................................................................................................................... 128 Index .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 130 9 recettes pour faire la fête ......................................................................................................................................................... 131 4 recettes au pain d'épices .............................................................................................................................................................. 133

Destination ramen Imaginons des soupes complètes inspirées du fameux bol japonais, un mix parfumé et parfaitement équilibré. Et que ça saute!

VIve le Jura Comté, mont-d'or, vin jaune... un chemin pavé de délices dans une nature d'exception.

Nouvelles farines, recettes d'ailleurs… les crêpes nous donnent des idées.