PEPS43

se sentir bien 38

VOUSÊTESPITTA LE FEU

Les aliments

à privilégier

Céréales : orge, riz, avoine, blé Légumineuses : lentille noire, pois chiche, haricot mungo, tofu, haricot azuki

Produits animaux : viande blanche, lapin, blanc d’œuf

Légumes : artichaut, asperge, bette, brocoli, céleri, cresson, concombre, épinard, laitue, panais, petit pois, persil, pomme de terre, roquette

Fruits : abricot, framboise, melon, orange, pastèque, prune, raisin

Oléagineux : noix de coco, graines de tournesol et de potiron

Ma feuille de route

Exit tout ce qui ravive le feu :  excitants (café, thé…), les aliments pimentés ou fermentés et tout ce qui est trop chaud. « Pour calmer Pitta, on favorise les crudités, les jus de légumes, les fruits et légumes juteux et riches en eau, indique Falguni Vyas.

Une journée type

Çame concerne si…

Petit déjeuner Fruits crus ou sous forme de smoothies, oléagineux

U J’ai les cheveux et la peau à tendance grasse U J’ai plutôt chaud et transpire facilement U Je prends du poids facilement, mais peux le reperdre vite si je le décide U Je dors bien et récupère avec moins de 8 h de sommeil U Je digère bienmais peux souffrir d’aigreurs ou de transit accéléré U J’aime être ef cace, tout comprendre et tout contrôler U Énergique, j’ai tendance à l’hyperactivité

Déjeuner Galettes de céréales et

légumineuses, crudités, lassi ou yaourt maison

Collation Fruit cru Dîner Légumineuses + céréales + légumes cuits + épices + huile végétale

Les saveurs doivent être douces. » On boit beaucoup d’eau en dehors des repas, sans attendre la soif. Il faut manger à heures régulières, en suivant bien son appétit.

KATHRIN ZIEGLER / GETTY IMAGES – ZCY, TIM UR, SERHIY SHULLYE, 1989STUDIO / STOCK.ADOBE.COM (4) - S’CUIZ IN / PHOTOCUISINE