PEPS MARS

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Gratin poire-chocolat

portez la crème à ébullition. Éteignez le feu, puis incorporez le chocolat cassé en morceaux et mélangez. Dans un saladier, mélangez l’œuf avec la cassonade restante, la poudre d’amandes et la crème au chocolat. • Versez cet appareil dans un plat beurré, puis disposez les poires et les baies de goji. Enfournez 25 min.

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION20MIN CUISSON25MIN

RÉALISATION • Épluchez, évidez et tranchez

chaque poire en 8 quartiers. Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez la moitié de la cassonade et les quartiers de poires. Laissez dorer 5 min à feu moyen.

• 3 belles poires (400 g) • 80 g de chocolat noir • 20 g de beurre • 80 g de cassonade • 25 g de poudre d’amandes • 1 petit œuf • 20 g de baies de goji • 15 cl de crème liquide

• Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Dans une casserole,

extra fruits

Les baies de goji sont riches en antioxydants. Si vous n’aimez pas leur amertume, remplacez- les par des raisins secs!