PEPS MARS

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Cake chocolat et cerises amarena

Goût amande

POUR 8 PERSONNES PRÉPARATION20MIN CUISSON40MIN

Remplacez le sucre par 3 c. à s. de sirop de cerises amarena pour renforcer le goût d’amande alcoolisé dans le cake.

• 50 g de chocolat noir • 70 g de farine • 3 œufs • 100 g de beurre • 50 g de sucre en poudre • 30 g de noix de pécan torréfiées • 120 g de cerises amarena avec le jus Ustensiles : • Moule à cake (20 x 8 cm) RÉALISATION • Préchauffez le four à 180°C (th. 6), en chaleur tournante. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez. • Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez la farine en mélangeant bien, puis ajoutez l’appareil chocolat-beurre fondu. Incorporez les cerises amarena égouttées et les noix de pécan (gardez-en quelques-unes pour la déco). • Beurrez un moule à cake, versez la préparation, ajoutez les noix de pécan réservées sur le dessus et enfournez 40 à 45 min. Laissez

refroidir avant de démouler. Nappez de sirop d’amarena.