Livre Vins de Cassis

Sophie et Didier Simonini CHÂTEAU BARBANAU

Sophie et Didier Simonini sont à la tête du Château Barbanau, situé à Roquefort-la- Bédoule, et du clos Val Bruyère, petit domaine cassidain de 7 hectares. Dans le giron familial de- puis le xix e siècle mais entièrement repris en main depuis 1989, il porte aujourd’hui l’empreinte des propriétaires, vignerons sensibles et résolument engagés dans le bio, épris de beau et de vi- vant. «La nature fait les choses de belle façon, il suffit simplement de la respecter et de l’accompa- gner.» Entouré d’arbres, très accidenté, caillouteux et couvert de fleurs sauvages au printemps, le Clos a quelque chose de magique et de singulier. Vignoble «monoterroir», entièrement situé sur le vallon des Janots, il s’agit d’un vrai clos au sens bourguignon du terme, ceint de murs et de haies, et planté uniquement de cépages blancs. Entre deux voyages en Afrique australe, son autre passion, le couple revient à ses racines, entre Cassis et Roquefort-la-Bédoule, où il vit et travaille, pour laisser libre cours à sa sensibilité. Son credo, faire des vins vivants à partir de sols vivants, mais surtout «produire des vins que nous avons envie de boire.»

«Vivre ici, c’est une chance mais c’est aussi des convictions qu’il faut défendre pour préserver la magie du lieu car la pression est constante. »

“Living here is a privilege, but it’s also about having conviction that must be defended in order to preserve what makes this

place magical, because outside pressures are constant.”

SOPHIE SIMONINI

Sophie and Didier Simonini run the Château Barbanau in Roquefort-la-Bédoule, as well as Clos Val Bruyère, a small Cassis estate covering just 7 hectares. Owned by the family since the 19th century, and modernized in 1989, it now reflects the values of its owners, who are fully committed to organic principles and the protection of the living world. “Nature does things beautifully, all we need to do is to respect and support her”. Surrounded by trees, rugged, rocky, carpeted by wild flowers in the spring, there is something magical and completely unique about Clos Val Bruyère. A single terroir vineyard located entirely in the small valley of Les Janots, it is a true “enclosure” in the Burgundian sense of the term, bounded by walls and planted only with white grape varietals. Between trips to southern Africa – their other passion – the couple goes back to its roots, between Cassis and Roquefort-la-Bédoule, where they live, work, and give free reign to their beliefs. Their central tenet is to make living wines from living soils, and above all “produce the wines we want to drink”.

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