Les super pouvoirs des agrumes

ÉDITO

Une publication du groupe Président : Bertrand Corbeau.

L’alimentation bienfaisante

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L ’alimentation ne répond pas uniquement aux besoins énergétiques de notre organisme, elle est également source de plaisir. On ne mange pas seulement des nutriments, mais on apprécie telle ou telle saveur, telle ou telle odeur... On a tous nos “madeleines de Proust”, des aliments que nous associons à des souvenirs. Ce que nous mangeons dépend également de notre éducation, de notre culture et même du moment. Selon les saisons, notre alimentation est différente. Pour cet hiver, nous vous avons concocté des recettes de soupes pour tous les goûts. Elles viennent du monde entier (p. 74 à p. 79). Si vous avez besoin de retrouver du peps en cette saison, lisez notre grand dossier sur les agrumes (p. 54 à p. 73). Ces fruits super vitaminés donnent de la vitalité et apportent plein de nutriments protecteurs. Vous trouverez comment profiter au mieux de leurs bienfaits. Bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre : on écoute ses envies et, en même temps, on respecte des règles favorables à la bonne santé. Beaucoup de traditions culinaires sont bienfaisantes. D’une façon générale, moins on consomme d’aliments trop transformés, mieux c’est. Dans notre article sur l’alimentation anti-diabète, vous verrez que se nourrir sainement ne veut pas dire se mettre au régime. C’est mettre dans son assiette davantage d’aliments de saison, bénéfiques, consommer plus de végétaux, cuisiner même simplement plutôt que d’acheter du prêt-à-manger. C’est aussi prendre le temps de se mettre à table, et continuer de faire des repas des moments de partage et de convivialité.

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