Les super pouvoirs des agrumes

Action anti-infectieuse

Les 6 grands bénéfices D’UNE CONSOMMATION RÉGULIÈRE

Réducteur du risque cardiovasculaire

Protecteur de certains cancers

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UNE RÉDUCTIONDU RISQUE CARDIOVASCULAIRE L’ail et ses préparations (extraits d’ail sous forme de compléments alimentaires) sont largement reconnus comme exerçant un effet protecteur au niveau du cœur et des artères, et leur consommation est officiellement recommandée par l’American Heart Association. « Selon de nombreuses études, l’ail semble avoir des effets sur la réduction de la pression artérielle, la prévention de l’athérosclérose, la réduction du cholestérol, du glucose et des triglycérides sanguins, la fluidification du sang et l’inhibition de l’agrégation plaquettaire », explique le Dr Chicheportiche- Ayache, nutritionniste. Ses bénéfices sont vraisemblablement dus à l’action de plusieurs composants dont de nombreuses substances antioxydantes (flavonoïdes, vitamines C et E, sélénium…), des composés soufrés et des fibres. « Ces études portent cependant sur une consommation élevée d’ail, environ 3 à 5 g cru

Regorge de micronutriments

Prébiotique

Effet hypoglycémiant

3

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UNE ACTION ANTI-INFECTIEUSE En médecine douce, l’ail est traditionnellement préconisé pour lutter contre les infections, les bactéries, les virus, les microbes et les vers. « Ce rôle anti-infectieux supposé est attribué à l’allicine, son principal composé soufré, estime la nutritionniste Toutefois il n’existe pas de preuves scientifiques formelles et les études ayant obtenu des résultats probants ont été le plus souvent menées avec des niveaux de consommation d’ail élevés, et sous forme de compléments alimentaires. »

UNMICROBIOTE INTESTINAL EN BONNE SANTÉ « L’ail est considéré comme un prébiotique, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. De par sa richesse en composés soufrés et en inuline, un fructane non digéré par l’organisme – aussi présent dans le poireau, l’oignon, l’artichaut… –, il nourrit les bonnes bactéries intestinales et stimule leur développement. » En consommer un peu chaque jour contribue donc à la bonne santé et à l’équilibre de la flore intestinale; dont on mesure désormais l’impact positif sur l’ensemble de l’organisme (poids, immunité, moral…).

ou 10 à 15 g cuit par jour », tempère la nutritionniste.

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