Les fruits rouges, champions de l'anti-âge

Réponses QUE PEUT-ON BOIRE POUR LUTTER CONTRE LES CRAMPES NOCTURNES ? G énéralement, les personnes touchées par les crampes nocturnes ne s'hydratent fibre musculaire peut se contracter de façon anormale. De la même façon, l’excès d’acide lactique produit après un effort intense

pas assez. Il est important de boire de l’eau en quantité, au minimum 1,5 l par jour, et surtout de boire davantage après un effort physique ou une perte hydrique. La survenue des crampes n’est pas seulement relative à un manque de magnésium, mais bien à un déséquilibre de la balance acido- basique, et entre le sodium et le potassium. L’équilibre sodium/ potassium participe à la transmission des impulsions nerveuses et à la contraction musculaire. En cas de déficit, la

empêche les cellules de s’oxygéner correctement, ce qui favorise les crampes. Pour y remédier, il est donc recommandé de consommer des eaux bicarbonatées pour tamponner l’acidité, type St-Yorre, Vichy Célestins, Rozana, Badoit ou Quézac. Ces eaux contiennent les minéraux essentiels pour compenser l’acidité et vont aider à résoudre le problème bien qu’elles apportent peu de potassium. Quant à l’eau d’Arvie, c'est la plus riche en potassium.

Ou trouver de l’iode dans l'alimentation ? L 'iode est un oligoélément indispensable à notre organisme. Sans lui, la thyroïde ne peut pas fabriquer d’hormones. Les carences sont devenues rares, excepté chez les femmes enceintes dont les besoins sont accrus. Le sel de table est enrichi en iode depuis 1972, ce qui n’est pas le cas des sels de mer dont l’oligoélément, très volatil, s’est évaporé. Pour autant, pas question d'abuser du sel au quotidien ! Les poissons, les fruits de mer et les algues sont riches en iode. Les poissons gras sont les plus intéressants sur le plan nutritionnel. Mais, ils peuvent stocker dans leurs graisses du mercure, des PCB ou des dioxines, toxiques pour la thyroïde. On peut sans risque consommer deux fois du poisson dans la semaine, même pendant la grossesse. Il est tout de même préférable de privilégier les espèces les moins contaminées, comme les sardines, les anchois, le hareng, le maquereau ou la truite.

Il est important de boire au moins 1,5 l d'eau par jour, et notamment des eaux riches en bicarbonates.

VREEMOUS, MRSWILKINS / ISTOCK (2) - OLLY / STOCK.ADOBE.COM

91 HORS-SÉRIE I SANTÉ MAGAZINE