Les fruits rouges, champions de l'anti-âge

Remèdes

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IL EST BON POUR LES INTESTINS

Ballonnements, problèmes de transit… Pour avoir un système digestif efficace et en bonne santé, il faut avoir un bon microbiote. Le vinaigre renferme des lactobacilles qui colonisent le microbiote et agissent sur le bon fonctionnement digestif. Il renferme aussi de la pectine qui favorise un bon transit intestinal. Comment l’utiliser ? « Au quotidien dans les vinaigrettes, mais aussi dans la pâte à pain maison en ajoutant 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre », propose Florian Kaplar, diététicien phytothérapeute.

IL CALME LE REFLUX GASTRIQUE

On pense toujours que les remontées acides de l’estomac sont dues à trop d’acidité, mais pas toujours ! Le stress chronique, notamment, peut entraîner un ralentissement du système gastro- intestinal. L’estomac sécrète alors insuffisamment d’acidité pour digérer la nourriture. Et c’est là que le vinaigre devient utile. Comment l’utiliser ? « De manière ponctuelle, en cas de remontées acides, on peut diluer 1 part de vinaigre pour 3 à 4 parts d’eau et boire ce mélange juste avant le repas », propose le diététicien.

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IL CONTRIBUE À RÉGULER LA GLYCÉMIE Le vinaigre participe à conserver une glycémie normale (dans le cadre d’un régime équilibré et d’une pratique sportive régulière), car il ralentit l’assimilation du sucre et module les récepteurs de l’insuline. Son acide citrique et ses minéraux sont aussi intéressants pour lutter contre le cholestérol, car ils jouent un rôle dans la baisse du mauvais cholestérol (LDL) en évitant sa peroxydation. Comment l’utiliser ? « Prendre 1 c. à s. de vinaigre de cidre par jour à la fin de chaque repas, », propose Christelle Dalle- rac. Ce conseil est un complément du traitement médical, mais il ne le remplace pas.

IL AIDE À RÉSORBER LES MYCOSES DES PIEDS La mycose des pieds est due à un champignon, le dermatophyte, ou à des levures de type candida. Elle se localise entre les orteils, au niveau des ongles et entraîne des démangeaisons, une desquamation de la peau, des crevasses, des cloques. On peut la traiter naturellement avec le vinaigre car l’acide citrique qu’il renferme a des propriétés antimicrobiennes. Comment l’utiliser ? « Tremper les pieds dans une bassine d’eau tiède additionnée d’une tasse de vinaigre de cidre pendant 15 à 20 minutes, explique la naturopathe. Renouveler ces bains de pieds quotidiennement. Bien sécher après. »

IL AIDE À RÉCUPÉRER D’UNE FATIGUE PASSAGÈRE

SE SOIGNER PAR L’ALIMENTATION

Changement de saison, surcharge de travail, week-end festif, plusieurs mauvaises nuits d’affilée, pratique trop intensive du sport… Les raisons de souffrir d’un “coup de pompe” sont nombreuses. Grâce à ses minéraux, le vinaigre peut aider à reprendre rapidement des forces. Si la fatigue persiste, il faut consulter un médecin. Comment l’utiliser ? « Faire une cure d’une semaine de vinaigre de cidre en prenant 2 cuillerées à café par jour dans un verre d’eau », conseille Christelle Dallerac.

MIZINA / STOCK.ADOBE.COM

84 Hors-série I SANTÉ MAGAZINE