Les fruits rouges, champions de l'anti-âge

Brèves

L’EXCÈS DE SUCRE, UN FACTEUR DE RISQUE DE CANCER Une équipe de l’Inserm pointe la responsabilité du sucre dans la survenue de cancers, en particulier du sein. Ces scientifiques se sont basés sur l’étude NutriNet-Santé qui a suivi plus de 100 000 adultes pendant près de six ans. Dans cette étude, le risque de can- cer est lié au sucre sous différentes formes, notamment celui qui est ajouté dans les boissons, les des- serts, les produits laitiers ; mais aus- si dans le miel ou les jus de fruits. Qui a le plus grand risque ? Le risque de cancer du sein aug- mente, en particulier, chez les femmes ayant une consommation excessive de produits sucrés, en période de préménopause. Quelles recommandations ? Ne pas dépasser 25 g de sucre par jour soit 6 c. à c. par jour. (Source : The American journal of clinical nutrition , novembre 2020)

MANGEZ DES FRUITS, C'EST BON POUR LEMORAL !

Plus on mange de fruits, plus le risque de développer une dépression diminue : grâce à

ont ainsi démontré que manger des fruits protège de la dépression et en réduit les symptômes. C’est probablement grâce à leur richesse en nutriments antioxydants et anti- inflammatoires. (Source : université Macquarie, Sydney, Australie, 16 mars 2021)

une étude australienne, on en est désormais certains. Les chercheurs ont comparé la santé mentale de personnes âgées de 15 à 45 ans et leur consommation de fruits. Ils

NEWS

CHAMPIGNONS SHIITAKE : IL FAUT BIEN LES CUIRE AVANT DE LES SAVOURER C’est le champignon le plus consommé au monde après le champignon de Paris. Originaire d'Asie, le shiitake a peu à peu pris place dans les assiettes des Fran- çais. Il est aujourd'hui cultivé et produit dans l’Hexagone. Antioxy- dant, on lui prête des propriétés anti-inflammatoires et anticancer. Reste qu’il s’agit, pour en profiter et ne pas s’intoxiquer, de le man- ger bien cuit, et non cru. (Source : Anses , avril 2021)

LE CAFE RÉDUIRAIT LE RISQUE D’INSUFFISANCE CARDIAQUE Une étude scientifique de février 2021 parue dans la revue Circulation : Heart Failure , de l' American Heart Association (AHA) révèle que, sous certaines conditions, boire du café réduirait le risque d’insuffisance cardiaque. L’équipe de recherche a utilisé la plateforme de médecine de précision de l'AHA pour recouper les données issues de trois études portant sur le risque de problème cardiovasculaire et comportant des informations sur les habitudes alimentaires de plus 21 000 Américains. Chaque étude comprenait au moins 10 ans de suivi.

ALENA OZEROVA, YETI STUDIO, LIUDMYLA, VOLFF / STOCK.ADOBE.COM (4)

6 HORS-SÉRIE I SANTÉ MAGAZINE