Les fruits rouges, champions de l'anti-âge

LEMARCHÉ LE MARCHÉ

IL FAVORISE UNE DIGESTION LÉGÈRE Le fenouil renferme des fibres qui aident au bon fonctionnement intestinal. Mais il contient également de l’anéthol, une huile essentielle aux propriétés digestives. Celle-ci stimule la digestion, ce qui évite les lourdeurs après les repas et prévient la formation de gaz.

santé LES PLUS

IL ÉVITE LA RÉTENTION D’EAU Cru, le fenouil renferme 320 mg de potassium aux 100 g et cuit, il en contient encore 270 mg. Ce minéral favorise une bonne élimination rénale, ce qui limite le risque de rétention d’eau et évite aussi l’apparition de cellulite.

Évitez le réfrigérateur qui lamine ses arômes comme la chaleur qui les travestit.

MIEUX CONSOMMER

IL AIDE À PASSER LE CAP DE LA MÉNOPAUSE Comme le soja, le ginseng, les graines de lin, les canneberges… le fenouil renferme des phytoestrogènes. Ces plantes aident à compenser la chute hormonale au moment de la ménopause et à réduire les symptômes désagréables comme les bouffées de chaleur.

IL APPORTE DE L’ACIDE FOLIQUE 20 microgrammes (μg)

IL RENFERME DU CALCIUM

Pour celles qui ne consomment pas de produits laitiers, une petite portion de fenouil fournit 5 % des apports journaliers recommandés en ce minéral qui protège le capital osseux.

pour 100 g lorsque le fenouil est cru, et 17 μg s’il est cuit, soit entre 6 et 15 % des besoins quotidiens selon que l’on est enceinte ou non. Cette vitamine étant, notamment, indispensable pour prévenir toute anomalie chez le foetus.

NOLONELY / STOCK.ADOBE.COM

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