Hors-série Régal : la cuisine du soleil

La cuisine grecque, c'est d'abord un déjeuner de soleil, un jeu de lumières vives sur une côte découpée aspirée vers la mer, un parfum de thym et d'origan flottant dans les montagnes sous un ciel tendu comme une toile… La table, dont la générosité est une vertu cardinale, est un beau miroir de ce terroir béni des dieux. MYTHIQUE GRÈCE

©©CHRISTOPHE SAVELLI

74 – RÉGAL HORS-SÉRIE N°21 – JUIN JUILLET AOÛT 2021