Hors-série Détente Jardin - Le potager anticrise idéal

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Pour le plein de crudités Laitue à couper Elle ne forme pas de pomme mais des feuilles tendres, qui se renouvellent. Bonnes variétés : la plus résistante est ‘Parella’, mais pour les couleurs, rien ne vaut ‘Winter Frills’, pourpre. Semis : sur une terre finement émiettée et nivelée, en couvrant à peine les graines. Soins : entourez de cendre de bois contre les limaces. Récolte : dès 3 semaines par temps doux et chaud et jusqu’à 3 mois si l’hiver est rude. Le truc DJ : semez-en en caissette peu profonde en intérieur et replantez la plaque, pour gagner du temps.

Pour gratiner Chou-fleur De petit calibre, les choux-fleurs d’hiver sont faciles et peu exigeants. Bonnes variétés : ‘Snowball’ et ‘Serac’ sont les variétés les plus hâtives, idéales pour une culture sous abri en hiver. Semis : le plus tôt possible pour hâter la récolte, en lignes espacées de 50 cm. Soins : protégez l’enceinte la nuit en dessous de 0 °C. Récolte : comptez 4 mois au moins. Le truc DJ : apportez un engrais au bout d’un mois afin d’encourager la croissance.

Pour une cure détox Chou palmiste C’est le fameux « kale », qui donne beaucoup et bien, à condition de le lancer très tôt. Vous aurez intérêt à le faire à partir de plants, si vous en trouvez, dès le printemps. Bonnes variétés : ‘Red Russian’ peut se semer en hiver, comme ‘Russian Frills’, très résistant au froid, tout comme… ‘Gulag Stars’. Semis : en ligne en espaçant les graines de 3 à 5 cm, au plus près de la lumière. Soins : arrosez au pied et non pas sur le feuillage. Récolte : à partir du troisième mois suivant le semis, moins si le semis est effectué de bonne heure. Le truc DJ : repiquez les plants surnuméraires dehors, au pied d’un mur.

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