Echappées Belles en Bretagne

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+ Office de tourisme de Saint-Malo Esplanade Saint-Vincent, 35400 Saint-Malo. 0825135200. saint-malo-tourisme.com Hôtel de l’Univers Place Chateaubriand, 35400 Saint-Malo. 0299408952. hotel-univers-saintmalo.com Face au château de la Duchesse Anne, un hôtel chic, au charme désuet. Et un bar, où les capitaines de comptoir sont les coureurs d’océan modernes : marins, skippers… Aux murs : œuvres d’art et photos de la Route de Rhum. Le Chalut 8 rue de la Corne-de-Cerf, 35400 Saint-Malo. 0299567158. Dans le cadre sympathique d’un bistrot de marins, la table de Jean-Philippe Foucat fait honneur aux produits de la mer avec sincérité. Le menu « tout homard » laisse de bons souvenirs. Limoëlou, manoir Jacques Cartier Rue David-MacDonald-Stewart, 35400 Saint-Malo. 0299409773. musee-jacques-cartier.fr Ce manoir est l’unique héritage du Malouin Jacques Cartier, découvreur du Canada en 1534. Musée du Long-Cours cap-hornier Tour Solidor, quai Sébastopol, 35400 Saint-Malo. 0299407158. Dans une muséographie d’un autre temps, une évocation des marins cap-horniers et des voyages entrepris sur les grands voiliers, de la fin du XIX e et du début du XX e siècles.

Ci-dessus : La Grand-Rue – 100 mètres à peine ! Depuis la place du Poids-du-Roi, elle mène devant la cathédrale Saint-Vincent ( XII e siècle, remanié). Photo du bas : Un bar de légende, celui de l’Univers, place Chateaubriand. Marins et passionnés de la mer s’y croisent depuis toujours. Chateaubriand, le cœur vivant de « l’intra-muros » avec ses grandes terrasses (dont celle de l’hôtel Uni- vers, ancien rendez-vous de la fleur du yachting malouin) face au château. Ce dernier abrite la mairie, ainsi qu’un musée dont la visite s’impose à deux titres. D’abord, pour comprendre l’historique de la cité des corsaires, des négociants et des terre-neuvas : une fabuleuse aventure ! Ensuite, parce que l’établissement autorise de se rendre au sommet du donjon. Là, profitez d’un panorama unique. Côté ville, une vue à couper le souffle sur les toits et les cheminées géantes des hôtels d’armateurs ; côté large,

se dévoile le dispositif de forts que Vauban a imaginé pour protéger les approches de Saint-Malo. En sor- tant du château, cherchez à gauche l’escalier qui, à côté de la porte Saint- Vincent, donne accès au chemin de ronde qui surplombe le bassin Vau- ban. Vous en descendrez à la porte suivante pour remonter la Grand-Rue jusqu’à la cathédrale. Contournez-la par la droite pour trouver la rue des Frères-Cotteret, qui monte jusqu’à la chapelle Saint-Aaron. C’est là que le fameux ermite des origines avait bâti sa cabane. Mais voyez, près de l’en- trée, le granit sur lequel est construit l’édifice religieux : c’est l’un des seuls endroits en ville, avec un soubasse- ment de l’École de la marine mar- chande, où le bon vieux « Rocher » malouin est encore visible ! ∑

Musée d’Histoire de la ville Esplanade Félicité-Lamennais. 35400 Saint-Malo. 0299407157. Ce musée, ouvert en 1862, retrace le passé de la cité, raconte ses grands hommes (Surcouf, Lamennais, Chateaubriand, Cartier), son patrimoine portuaire, la saga des terre-neuvas. L’établissement donne accès au sommet du donjon et aux tours de guet ; de là, vous profiterez d’une des plus

belles vues sur Saint- Malo « intra-muros ». Fort National Plage du Sillon, 35400 Saint-Malo. 0672466626. fortnational.com Accessible uniquement à marée basse, une des clés du dispositif imaginé par Vauban pour protéger la cité corsaire.

René Mattes / hemis.fr