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GUIDE PRATIQUE

et pommes de terre: le chef sublime les produits locaux. Excellente sélection d’absinthes. L’hôtel compte une petite vingtaine de chambres très calmes, à partir 195 CHF la nuit pour deux, petit déjeuner inclus.

en 1910, relie en une dizaine de minutes (2 km, 570 m de dénivelés) le lac à la Montagne de Chaumont à près de 1200 m. Au sommet, une tour-observatoire surmontée d’un phare offre un point de vue mémorable sur le Pays des Trois-Lacs et ses environs. On aperçoit les Alpes Bernoises et le Mont-Blanc par temps clair. AR : 8,40 CHF. transn.ch

SE RENSEIGNER Jura & Trois-lacs Tourisme neuchâtelois, Hôtel des Postes, CH-2001 Neuchâtel. +41328896890. neuchateltourisme.ch Suisse Tourisme, 0080010020029. myswitzerland.com SE LOGER - SE RESTAURER Hôtel Beaulac Esplanade Léopold-Robert 2, 2000 Neuchâtel. +41327231111. beaulac.ch À deux pas du centre, au bord du lac, ce grand hôtel luxueux dispose de chambres modernes, équipées et ultraconfortables. Chambre double, petit déjeuner inclus, à partir de 205 CHF le week-end. Brasserie Le Cardinal Rue du Seyon 9, 2000 Neuchâtel. +41327251286. lecardinal-brasserie.ch Un bistrot historique au cœur de la vieille ville, au décor plein de cachet de style Art nouveau,

avec ses carreaux de faïence colorés. Fondue aux quatre fromages, salades généreuses, entrecôtes… Rien que des bons plats de brasserie franco-suisses. 35 CHF par personne environ. Les Bains des Dames Quai Louis-Perrier 1, 2000 Neuchâtel. +41327212655. bainsdesdames.ch Près du cœur de Neuchâtel, ce restaurant a pris ses quartiers en bordure du lac, dans un établissement du xix e siècle jadis destiné aux bains des femmes et des enfants. Cuisine bistrot assez classique. 25 CHF par personne. Hôtel-restaurant l’Aigle Grand-rue 27, 2108 Couvert. +41328649050. gout-region.ch Un incontournable du Val-de- Travers à l’atmosphère chaleureuse. Filet de bondelle fumée du lac et espuma à l’absinthe, blanquette de palée du lac de Neuchâtel avec asperges

Ferme de la Corbière La Corbière 2, 1470 Estavayer-le Lac. +41266633619. corbiere.ch Aux portes d’Estavayer, un camping champêtre qui dispose de sa plage privée sur le lac, mais aussi de petites cabanes en bois romantiques (certaines perchées sur pilotis). Idéal pour un séjour au vert. À partir de 21 CHF. VISITER Funiculaire de Chaumont Depuis le quartier de la Coudre, un funiculaire, mis en service

Laténium Espace Paul-Vouga, 2068 Hauterive. +41328896917. latenium.chs Au cœur d’un parc archéologique, ce musée moderne retrace la vie quotidienne sur les rives du lac, de l’homme de Néandertal à nos jours. Pièces historiques, reconstitutions historiques. Adulte : 6 CHF. Famille : 20 CHF.

Michel Sinier / Détours en france

Michel Sinier / Détours en France