+ de Pep's n°35

ALIMENTATION, COSMÉTIQUE, HYGIÈNE FAUT-IL SE FIERAUX APPLISQUI SCANNENT LESPRODUITS ?

D’un simple scan via le smartphone, elles nous révèlent la nocivité ou l’innocuité des aliments, produits d’hygiène et de beauté. Explications et conseils pour en faire de bons outils. Par Élodie Toustou

F aire ses courses en utilisant son smartphone comme un scanner pour déterminer si tel ou tel produit alimentaire, cos métique ou d’hygiène est bon pour sa santé est désormais une habitude pour un Français sur quatre, selon un son dage Ifop réalisé pour la marque Cha ral en octobre dernier. Cela, grâce à la bonne dizaine d’applications mobiles gratuites qui ont vu le jour au cours des dernières années. « Ce n’est pas tant l’aspect nutritionnel qui a fait prendre conscience de l’importance de savoir ce que l’on mange, mais la peur liée à la présence d’additifs ou aux e ets des pesticides sur la santé que l’on ne maîtrise plus » , analyse Laurence Plumey, médecin nutrition niste, praticienne des Hôpitaux de Paris Île-de-France, professeure de nutrition à l’EPMNutrition et auteure du Grand livre de l’alimentation (éditions Eyrolles). Utilisées pour identi er les

qualités et les défauts des produits ali mentaires industriels, des cosmétiques et des produits d’hygiène, ces applica tions conduisent un tiers des utilisa teurs à changer d’article s’il n’est pas conforme à leurs attentes. Une pres sion qui conduit même les fabricants àmodi er la composition de leurs pro ductions pour les rendre plus saines. QUI SONT-ELLES ? Sur la première marche du podium des applications de décryptage gure l’initiative privée Yuka (alimentaire, cosmétiques, hygiène), utilisée par 88 % des sondés par Ifop-Charal. Suit l’acteur historique et associatif Open Food Facts (11 %) qui opère aussi dans les cosmétiques avec Open Beauty Facts. Ce “Wikipédia” des produits, alimenté par les consommateurs et les industriels, sert de base à la troisième appli du classement (7 %d’utilisateurs),

Y’a quoi dedans ? de l’enseigne Super U (alimentaire). S’y ajoutent les start up Kwalito, ScanUp, INCI Beauty ou myLabel, ainsi que les applis d’acteurs engagés, à l’image de QuelCosmetic, de l’association UFC-Que Choisir, ou C’est quoi ce produit ?! de la coopérative de consommateurs C’est qui le patron?! COMMENT LES PRODUITS SONT-ILS ÉVALUÉS ? Certaines applications leur attribuent des notes ou les rangent par catégories avec un code couleur (par exemple, de vert pour bon à rouge pour mauvais), quand les autres se contentent d’a cher la liste des ingrédients. Les plus complètes quant à l’aspect nutritionnel y font figurer le Nutris core et/ou la classification Nova (ou l’indice Siga) qui trient les produits ali mentaires industriels selon leur degré de transformation. Aucune n’utilise la