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ARRONDIR SES FINS DE MOIS

Des repas de meilleure qualité en réduisant son budget alimentation, c’est tout à fait possible ! Et pour améliorer l’ordinaire, plusieurs pistes peuvent être explorées, comme l’économie collaborative ou la mise en location de son logement. 159€ C’est le coût du gaspillage alimentaire par personne et par an, soit 7,7 % des dépenses alimentaires. En deux semaines, 20 foyers qui ont adopté les gestes antigaspi ont réduit ce coût de 45 %. Source: Ademe, Étude des impacts du gaspillage alimentaire des ménages, octobre 2014.

ALIMENTATION : 5 RÉSOLUTIONS POUR DÉPENSERMOINS Le budget consacré à la nourriture est enmoyenne de 385 euros par mois et par personne. C’est le deuxième poste de dépenses après le logement. Enmodi ant ses habitudes, on peut considérablement le réduire sans faire de gros sacri ces.

UNE LISTE DE COURSES DE A À Z

la préparation des courses : l’applica- tion Zéro-Gâchis permet de localiser les magasins et les grandes surfaces à proximité de chez vous qui pratiquent d’importantes réductions sur les pro- duits proches de leur date limite de consommation ; l’application Etiquet- table donne la liste des magasins pri- vilégiant l’approvisionnement local et les produits de saison près de votre domicile, des marchés de producteurs, des fermes bios, etc. Pour établir votre liste de courses, commencez par faire l’inventaire de ce qu’il vous reste dans les placards et plani ez les repas de la semaine. Inutile de prendre plus que les quantités nécessaires à la réalisation de vos menus et de faire des stocks.

Une fois sur place, adopter quelques bons réflexes permet de consommer malin. % Choisir le vrac pour les produits secs (légumineuses, céréales…) et cer- tains produits liquides, comme l’huile (apporter des contenants réutilisables). % Acheter plutôt des produits à la coupe, ils sont moins chers au kilo que les pro- duits préemballés. % Privilégier les fruits et légumes locaux et les circuits courts en allant à des marchés de producteurs, dans les magasins à la ferme, ou en comman- dant des paniers. % Véri er les dates limites de consom- mation pour la viande, le poisson, les produits laitiers.

«A n d’éviter d’acheter des produits dont on n’a pas besoin, il faut s’organiser à l’avance. Cela permet d’économiser du temps et de l’argent » , explique Jean-FrançoisMallet, auteur de Mon frigo parfait : 100 recettes qui changent la vie . Le mieux est de faire ses courses le moins souvent possible – une à deux fois par semaine – avec sa liste à lamain pour éviter les tentations, mais aussi pour faire des économies de carburant si vous habitez loin des commerces. Le “drive”, ou la livraison à domicile pour ceux qui habitent en ville, peut être une solution pour ne pas se laisser tenter dans les rayons. Deux applications peuvent vous aider dans

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