Tout savoir sur le BIO

IL N’EST PAS FACILE DE FAIRE LE TRI ENTRE LES PRODUITS QUAND ON NE PEUT PAS REMPLIR LA TOTALITÉ DE SON CADDIE AU RAYON BIO. MAIS CERTAINS ALIMENTS VALENT LA PEINE D’ÊTRE CHOISIS AVEC SOIN, CAR ILS SONT PLUS EXPOSÉS AUX SUBSTANCES NOCIVES QUE D’AUTRES. Les produits bio à consommer enpriorité

C hoisir des produits issus de l’agriculture biologique est bénéfique à plusieurs niveaux. Cela permet de soutenir des pratiques agricoles durables, de faire un geste pour l’environne- ment, et de réduire la consomma- tion de pesticides et de produits chimiques potentiellement nocifs. L’agriculture biologique se base sur une culture des aliments sans produits chimiques de synthèse, comme les arômes chimiques ou les colorants, et sans OGM (orga- nismes génétiquement modifiés). L’élevage biologique assure le

respect du bien-être animal, ainsi qu’une alimentation sans pesti- cides et des traitements qui privi- légient les médecines douces. Le logo bio européen et le logo AB ga- rantissent le respect des règles de ce type d’agriculture et d’élevage. Mais l’achat de produits exclu- sivement biologiques n’est pas toujours possible, notamment à cause de contraintes financières. Selon l’endroit où l’on vit, le choix peut également être limité. Dans ce cas, comment faire le tri? Quels produits devrions-nous privilégier, notamment en hiver?

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TOUT SAVOIR SUR LE BIO POUR ÊTRE BIEN DANS SON ASSIETTE