Tout savoir sur le BIO

Le bio, c’est cher Cultiver et élever bio implique un coût supplémentaire pour le producteur, qui se remarque une fois arrivé en caisse. Mais de nombreuses grandes enseignes proposent désormais des gammes bio accessibles. Des grandes surfaces dédiées uni- quement aux produits bio proposent également des prix in- téressants. Les consommateurs peuvent privilégier l’achat de produits locaux, de saison, en vrac et non transformés, tout en réduisant la quantité de viande, pour compenser les prix plus élevés du bio.

VRAI / FAUX

« L’alimentation bio respecte l’environnement  » VRAI Le mode de production des aliments et produits certifiés bio est respectueux de l’environnement et de la santé animale. Les agriculteurs et éleveurs bio ont recours à des techniques comme la rotation des cultures et le recyclage des matières organiques. Le label AB a été créé pour certifier ce type de culture et d’élevage dans le respect de la nature.

« Les produits biologiques ont meilleur goût »

« Il faut privilégier le bio pour nos enfants »  VRAI Jusqu’à l’âge de trois ans, le cerveau d’un enfant est particulièrement vulnérable à l’action toxique de certains contaminants chimiques. Leur organisme n’est pas tout à fait mature, en particulier le cerveau, le système immunitaire et le système digestif. Le bio leur offre une protection pour leur santé.

FAUX Le label bio ne certifie pas de la qualité des aliments, ni de leurs nutriments. Pour augmenter les chances de consommer des produits savoureux, vous pouvez privilégier les produits de saison, cueillis lorsqu’ils arrivent à maturité, plutôt que les fruits et légumes emballés sous vide.

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TOUT SAVOIR SUR LE BIO POUR ÊTRE BIEN DANS SON ASSIETTE