Territoire d'entrepreneurs Loire Haute-Loire n°11

FIGURES DU TERRITOIRE

GUILHEM BATTUT

JE ME SOUVIENS

Il a osé

© Vincent Chambon

« Imposer une eau de source indépendante dans un marché dominé par des multinationales, l’idée pouvait sembler un peu folle. C’est pourtant ce qui m’a motivé ! En 2019, quelques mois après avoir cédé mon entre prise de fabrication de jus de fruits, j’ai racheté l’usine d’embouteillage d’eau deMontarcher ou plutôt un bâtiment en ruine avec un accès à deux sources. Deux ans de travaux ont été nécessaires pour remettre en état les lignes de production et les forages d’origine. Sans compter les démarches administratives, les recherches de financements, les autorisations préfec torales…Le plus dur ? Répondre aux contraintes sanitaires imposées par ce type d’activité. Mais j’ai fini par cocher toutes les cases. Depuis, l’eau de Montarcher est à nouveau disponible à la vente. » Jean-Louis Bissardon, Directeur général de la société Eau de Source de Montarcher

© PCR

«Ancien ingénieur, je suis devenu pizzaïolo» «Avant de travailler dans la restauration, j’étais ingénieur en téléphonie. Je passais mon temps en déplacement à la rencontre de mes clients. Au bout d’unmoment, je me suis dit: “Quitte à faire des heures, autant les faire pour soi .” Je me suis donc intéressé aumonde de la franchise, une solution qui offre l’avantage de ne pas démarrer seul et d’être accompagné à chaque étape de son projet. Mon choix s’est porté sur l’enseigne de Pizza Cosy, tout simplement parce que j’adorais leurs produits ! Je n’ai donc pas hésité à me lancer, même si à l’époque, je ne savais même pas monter une mayonnaise. Aujourd’hui, je suis à la tête de trois établissements situés à Roanne, Villefranche-sur-Saône et Renaison. La suite ? Diversifier mon activité en devenant plurifranchisé.» Guillaume Thevenet , GÉRANT DE LA SOCIÉTÉ PCR

VIRAGE

«C’est la passion qui m’a fait changer de voie» Enfant, il a souffert de divers maux lui ayant valu des bulletins scolaires peu flatteurs, une sixième triplée et un bac obtenu au bout de deux tentatives. Mais Hervé Girardon n’a

© GPA

jamais baissé les bras. À force de persévérance, il a travaillé dans plusieurs sociétés, passant de simple magasinier à directeur commercial… avant de tout recommencer. En 2008, la trentaine entamée, il décide de créer une société d’importation de produits alimentaires italiens, enchaîne les voyages de l’autre côté des Alpes. D’abord dans des salons, puis directement chez les producteurs, «uniquement les meilleurs, ceux pour qui le goût passe avant tout» . Résultat : Girardon Produits Alimentaires (GPA), sa société basée à Lorette, compte aujourd’hui 850 clients en France. Après avoir intégré le top 500 des champions de la croissance en 2021, elle a réalisé 11 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2022 : «Comme quoi, lorsque l’on est passionné, tous les rêves sont permis. » Hervé Girardon, fondateur de GPA

PREMIER SEMESTRE 2023 - #11 - TERRITOIRE D’ENTREPRENEURS LOIRE HAUTE-LOIRE

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