Terre d'actions Loire Haute Loire n°5

22 / TALENTS

ÉMERGENCE DE TALENTS GOURMANDS EN LOIRE HAUTE-LOIRE !

9 CANDIDATS SÉLECTIONNÉS SUR 55 INSCRITS, 3 LAURÉATS

E n amont de cette finale qui réunissait des candidats de la Loire et de la Haute-Loire, le président du jury devait sélectionner, sur dossier, parmi 55 inscrits, neuf professionnels dans trois catégories : agriculteurs, artisans et restaurateurs. Ils se présentaient devant un jury réunissant les partenaires du concours (représen- tants du Crédit Agricole Loire Haute-Loire, des Chambres d’agriculture et d’artisanat des deux départements) et il revenait, mardi 27 novembre, à Thierry Fernandes, du restaurant le Prieuré, à Ambierle, de présider cette finale de la quatrième édition du concours. Après les chefs étoilés Régis Marcon, Michel Troisgros et Philippe Brun,

des journalistes spécialisés. David Bachoffer, du Bottin Gourmand, qui sillonne la France à la recherche de tous ces talents, les accueillait aux côtés du directeur général adjoint de la Caisse régionale du Crédit Agricole, Thierry Bernard, et André Peyret, un des vice-présidents de la Caisse Loire Haute-Loire. Dans chaque catégorie, le jury devait noter la démarche du candidat, la qualité gustative du produit, sa distribution, etc.

TERRE D’ACTIONS #05 – LOIRE HAUTE-LOIRE