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Dossier

J’ai des varices Ces veines dilatées, tortueuses, gonflées et visibles à la surface de la peau témoignent d’un stade avancé de la maladie veineuse. Leurs parois internes sont endommagées, empêchant la circulation de retour, et le sang qui stagne provoque leur étirement ou leur déformation. Mon régime anti-glycation

Les coups de pouce

Nutrition

Le collagène marin. Se supplé- menter permet de renforcer les ap- ports en cette protéine produite par l’organisme et présente dans tous les tissus corporels, y compris le tissu veineux. Hautement dosé. Chaque comprimé apporte 1 000 mg, obtenu par hydrolyse et extrait de la peau des petits poissons. Collagène marin pur, Vit’All +, 26,60 € la boîte de 30 comprimés. Pharmacies et parapharmacies. Le bouillon d’os. Du concentré naturel de collagène : eau, carottes, oignons, persil, poivre et gros os de bœuf de bonne qualité à laisser lon- guement cuire en cocotte. La contention.

Réserver les produits sucrés aux occasions. « Le sucre favo- rise la glycation du collagène des parois veineuses, une réaction chimique qui les rend rigides », souligne le Dr Blanchemaison. On évite le sucre ajouté et on li- mite pâtisseries, chocolat, sodas... Troquer le raffiné contre du complet. Vite assimilés, les glucides des pains, pâtes, riz, farines... blancs favorisent aussi le phénomène de glycation. On privilégie les versions complètes, les légumes secs et le sarrasin, le quinoa, l’épeautre...

Assurer les apports en viande, poisson, œufs. Leurs protéines sont indispensables à la fabri- cation du collagène, garant de la solidité des parois vei- neuses. On s’assure aussi de bonnes quantités en nutriments nécessaires à sa production : vita- mines C (fruits...) et E (huiles végétales...), zinc (fruits de mer...), sélénium (fruits à coque...). Préférer le thé vert au café. Riche en antioxydants, il protège les cellules des capillaires.

« À ce stade de la maladie veineuse, elle joue un rôle essentiel pour éviter l’aggravation de la maladie et sou- lage douleurs et œdèmes », insiste le Dr Toledano. Bas, chaussettes ou collants s’achètent en pharmacie.

Bien s’hydrater, et notamment en buvant du thé vert, permet de lutter contre l’apparition de varices.

À lire

Mon régime anti-rétention d’eau , Dr Ariel Toledano, éd. In Press, 9,50 €.

TETIANA, BULLRUN, KARAPATI / STOCK.ADOBE.COM (3) - SDP

98 SANTÉ MAGAZINE I août 2021