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Évasion

VACANCES à la ferme Quelque 10000 agriculteurs acceptent de recevoir des hôtes. S’immerger dans leur ferme,

Bien-être

c’est prendre un grand bol d’air, une leçon de vie, et découvrir des petits coins de paradis. Aliette de Crozet

On se met au vert «Dans les gîtes à la ferme, les gens sont sûrs d’être dans un vaste espace. Ils ouvrent la porte et se déplacent dans une nature préser- vée, entretenue, et peu fréquentée», dit Sylvie Pellegrin, agricultrice, pré- sidente des Gîtes de France. Avec cette promesse de grand air et d’espace, les 5000 gîtes à la ferme Gîtes de France, les 1500 hé- bergements de Bienvenue à la ferme et les 700 structures d’Accueil

Paysan ont du succès! Les “paysans accueilleurs aménageurs” d’Accueil Paysan se sont installés «dans des endroits difficiles, un peu isolés, ex- plique Pierre-Jean Barteyre, le vice- président du réseau. Ici, on ne pro- duit pas seulement pour produire, mais pour préserver une campagne vivante et des savoir-faire.» Et les transmettre! Vacanciers et hôtes échangent sur la permaculture, l’état de la planète, le besoin de racines.

WESTEND61 / STEVE BROOKLAND / GETTY IMAGES

124 SANTÉ MAGAZINE I août 2021