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6 MÉLANGES DE FRUITS SECS AU BANC D’ESSAI

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NOS EXPERTS

2,99€ les 100 g

3,29€ les 120 g

4,99 € les 80 g

Original

Acidulé

Équilibré

Corinne Fernandez diététicienne- nutritionniste à Paris

Mélange bio Noix et baies, Foodspring Ingrédients Noix de cajou 1 (23 %), physalis 1 (16 %), amandes 1 (14 %), griottes 1 (10 %), mûres 1 (9 %), noix du Brésil 1 (7 %)… Composition nutritionnelle 2 496 kcal ; 33 g lipides dont 5,6 g acides gras saturés ; 34 g glucides dont 29 g sucres ; 7,4 g fibres ; 13 g protéines ; 0,08 g sel. L’avis de la nutritionniste Un mélange santé avec de nombreux antioxydants et les oméga-3 des noix.

My mix blue boost, N.A ! Ingrédients Noisettes (34 %), cranberries séchées (27 %) (canneberges, jus de pomme concentré, huile de tournesol), cassis séché (22 %) (cassis, jus de pomme concentré, huile de tournesol)… Composition nutritionnelle 2 491 kcal ; 32 g lipides dont 3,7 g acides gras saturés ; 37 g glucides dont 32 g sucres ; 7,6 g fibres ; 10 g protéines ; 0,05 g sel. L’avis de la nutritionniste Snack assez sucré. Les noisettes apportent vitamine E, calcium, potassium et magnésium. L’avis de la cheffe Bonne teneur en noisettes, le cassis donne du goût.

Mélange vitaminé, Jardin bio Ingrédients Raisins secs 1 (20 %), graines de courge 1 (25 %), amandes 1 (15 %), noix de cajou 1 (15 %), baies de goji 1 (15 %), huile de tournesol 1 . Composition nutritionnelle 2 483 kcal ; 28 g lipides dont 4,1 g acides gras saturés ; 39 g glucides dont 27 g sucres ; 5,3 g fibres ; 16 g protéines ; 0,02 g sel. L’avis de la nutritionniste Une valeur sûre pour contribuer à couvrir les besoins en micro- nutriments et assurer la défense antioxydante.

Aude Mai cheffe et traiteur bio à Paris

5

L’avis de la cheffe Le plus original, coloré et varié. Le goût acidulé des physalis est intéressant.

L’avis de la cheffe Un mélange classique, bien équilibré mais aucun goût ne se démarque.

CHOSES À REGARDER AVANT D’EN ACHETER 1 Le pourcen- tage de fruits à coque (ou oléagineux): dans l’idéal au moins 50 %. 2 Le type de fruits séchés : si possible variés, pas seulement des raisins secs. 3 Les acides moins de à 5 ou 6 g/100 g. 4 Les sucres ajoutés : la mention “sucre” ne doit pas apparaître dans la liste des ingrédients. 5 Les additifs : le mieux est de n’avoir que des ingrédients naturels. gras saturés:

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2 € les 95 g

5,55€ les 250 g

3,59€ les 150 g

Pour l’apéro

Spécial effort

Sucré

Cocktail étudiant bio, Rapunzel Ingrédients Raisins Sultanines 1 huilés à l’huile de tournesol 1 , noix de cajou 1 (22 %)… Composition nutritionnelle 2 477 kcal ; 30 g lipides dont 4,9 g acides gras saturés ; 39 g glucides dont 34 g sucres ; 6,7 g fibres ; 11 g protéines, 0,03 g sel. L’avis de la nutritionniste Un coup de fouet grâce aux glucides, oméga-3, phosphore, zinc et sélénium. À croquer en cas d’effort musculaire ou intellectuel (révisions, examens...). L’avis de la cheffe Rien d’original, l’ensemble est un peu fade et le raisin sec domine.

Plaisir brut non salé Amandes et Cranberries, Bénénuts Ingrédients Amandes (30 %), cranberries (25 %), noix de cajou, raisins secs, graines de courge, huile de tournesol. Composition nutritionnelle 2 505 kcal ; 32 g lipides dont 4,8 g acides gras saturés ; 40 g glucides dont 18 g sucres ; 5,9 g fibres ; 15 g protéines ; 0,01 g sel. L’avis de la nutritionniste Les amandes apportent vitamine E, fibres et calcium. Dommage que le côté grillé altère les oméga-3 des noix de cajou. L’avis de la cheffe Tout est grillé, ce qui donne un goût sucré-salé très sympa.

Croq’Balance, Seeberger Ingrédients 60 % de fruits séchés et 40 % de noix décortiquées, farine de riz, fécule de pomme de terre, antioxydant : métabisulfite de sodium. Composition nutritionnelle 2 448 kcal ; 25 g lipides dont 2,4 g acides gras saturés ; 41 g glucides dont 34 g sucres ; 9,6 g fibres ; 9,6 g protéines. L’avis de la nutritionniste Source de fibres et d’oméga-3. La farine de riz et la fécule de pomme de terre dénotent. L’avis de la cheffe Les couleurs et les noix de pécan donnent envie, mais le sucre des fruits séchés l’emporte.

SDP

1. Ingrédients issus de l’agriculture biologique. 2. Pour 100 g.

27 SANTÉ MAGAZINE I juillet 2019