REGAL 116

98 DESSERTS DE CHEFS

NOVEMBRE DÉCEMBRE 2023 RÉGAL N° 116 www.regal.fr

Poser sur la table une bûche de pâtissier en disant: « C'est moi qui l'ai faite! » Un rêve qui devient réalité cette année, grâce à nos trois chefs pâtissiers invités. Laquelle de ces trois créations réalisées en exclusivité pour Régal choisirez-vous? Prévenez-nous, on arrive… TEXTES EVE-MARIE ZIZZA-LALU ET HÉLÈNE PIOT PHOTOS DELPHINE CONSTANTINI ADAPTATION DES RECETTES PAULINE PETILLO Devine qui fait la bûche ce soir ?

M

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la veille!

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À

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…

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2 h + 2 h 30

DES RECETTES ADAPTÉES Pour rendre les recettes de nos trois chefs pâtissiers accessibles, nous avons adapté les préparations. Il est donc normal que vous n'obteniez pas tout à fait le même résultat visuel chez vous. Ne transigez pas sur le matériel ni sur la qualité des produits. Vous trouverez dans notre carnet d'adresses en page 126 toutes les références pour vous procurer les ingrédients suivis d'un astérisque.

L'éclair XXL vanille noix de pécan… >>> recette page 104