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www.regal.fr RÉGAL N° 94 MARS AVRIL 2020

LES COUPS DE CŒUR ROUGES DE LA RÉDACTION Parfaite avec toutes les recettes d'agneau, cette quinzaine de bouteilles a été soigneusement sélectionnée par nos fins limiers au cœur du vignoble. Bonne nouvelle, elles feront aussi de beaux mariages avec des volailles goûtues et des viandes bien sourcées.

>>> CAHORS Domaine La Bérangeraie Cuvée Maurin, 2017. Puissant et frais. 9,50 €. Domaine des Gravalous

>>> CÔTES DE GASCOGNE Domaine de La Haille Cuvée Hugo, 2017. Un 100 % merlot, généreux. 8 €. Plaimont

>>> MONTRAVEL Château Moulin Caresse Cuvée Cent pour 100, 2015. Structuré, boisé, intense. 14,80 €. >>> SAINT-MONT Château Sabazan 2014. Souple et réglissé. 14 €. Plaimont Cuvée Escapade, 2018. Bio, rond et long. 12 €.

Cuvée Obsession. Fin et gourmand. 15 €.

Cuvée Le Manseng noir, 2018. Un 100 % manseng, vigoureux. 9 €. >>> FRONTON Château Viguerie de Beulaygue Cuvée L’Enchanteur, 2015. Expressif et poivré. 14 €. >>> GAILLAC Domaine Les Petits Jardins Cuvée Murmures, 2016. Souple et floral. 9,20 €. >>> MADIRAN Vignoble Marie Maria Cuvée Argilo, 2016. Un 100 % tannat puissant et réglissé. 14 €. Plaimont La Table du Malin, 2019. Équilibré, fruité, moderne. 12 €. Plaimont Cuvée Géoglyphe, 2014. Puissant et charnu. 12 €.

>>> CÔTES DE BERGERAC Château Monestier La Tour 2016. Superbe millésime, tout en élégance. 16,50 €. >>> CÔTES DE DURAS Terre de Vignerons Grande Réserve de Berticot, 2016. Ample et harmonieux. 6,50 €.

BONS PLANS À PRIX D'AMI

Bonne nouvelle, ils ne sont pas très chers ! C’est une région de très bons rapports qualité-prix. Il y a moyen de se régaler à partir de 6-8 €… et les vins les plus chers dépassent rarement les 20 €, sauf dans quelques appellations de prestige comme cahors.

TOUS LES CHEMINS MÈNENT AU RHUM (FEST) Du 25 au 27 avril, la septième édition du Rhum Fest bat son plein au parc floral de Vincennes. Au programme : les rhums de 60 pays, des conférences, un « village des rhums arrangés » et des découvertes en pagaille. Oserez- vous tester le rhum infusé au homard de Saint-Malo signé MaloRhum? Renseignements : www.rhumfestparis.com

« Arômes, tanins, fraîcheur ou maturité, complexité… je trouve tout ça dans les vins du Sud-Ouest, c’est facile de construire un plat autour d’eux. » Bernard Bach, restaurateur au Puits Saint-Jacques (deux étoiles) à Pujaudran (32)

>>> petite soif

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LASANTÉ,ÀCONSOMMERAVEC MODÉRATION. ©CATHERINE MADANI

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