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38 LE REPORTAGE

MARS AVRIL 2020 RÉGAL N° 94 www.regal.fr

La beauté du zeste Sur la Côte d’Azur, entre Menton et Vallauris, un petit groupe de producteurs passionnés redonne vie aux agrumes qui poussent naturellement sur cette terre bénie: oranges amères, limes, cédrats, bergamotes, yuzu… Le fruit de leur travail nous donne de l’énergie! REPORTAGE ET PHOTOS CAMILLE OGER

APÉRITIF ACIDULÉ Les agrumes se mangent

et se boivent. Les familles de la Côte d’Azur produisent elles-mêmes leurs boissons alcoolisées à déguster à l’apéritif, comme le vin d’orange amère, qui se boit très frais, ou le limoncello, une liqueur à base

de zestes de citron qui fait également office de digestif.