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70 TOUS LES JOURS

JANVIER FÉVRIER 2020 RÉGAL N° 93 www.regal.fr

10 min + 20 min

CHANGEZ DE COULEUR Carottes, navets, panais, courge... ils sont tous délicieux rôtis et gratinés au four. Adaptez le temps de cuisson aux légumes.

La base

4 patates douces moyennes

150 g de parmesan râpé

1 gousse d’ail

Frites de patates douces gratinées POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 20 MIN TRÈS FACILE

parmesan. Faites couler un filet d’huile sur les patates douces pour les enrober. l Enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les frites soient cuites et dorées. Saupoudrez de fleur de sel, poivrez et servez immédiatement n

Préchauffez le four à 200 °C. l Dans un petit bol, mélangez le parmesan avec les herbes séchées. Étalez les frites sur la plaque du four frottée avec la gousse d’ail et saupoudrez-les du mélange au

… ET AUSSI • 1 c. à café de thym séché • 1 c. à café d’origan séché • Huile d’olive ou pépins de raisin • Fleur de sel • Poivre. l Épluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en grosses frites.