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C’EST LE MOMENT DE LES GLISSER DANS VOTRE ASSIETTE POUR TRAVERSER L’HIVER. GINGEMBRE, SÈVE DE BOULEAU, KOMBUCHA OU LEVURE MALTÉE? À CHACUN SES BIENFAITS. GOÛTEZ, ALTERNEZ ET SUIVEZ LES CONSEILS AVISÉS DU DOCTEUR LAURENT CHEVALLIER. TEXTE FRANÇOISE DABADIE 7 super- aliments à adopter en 2020

<<< POUR BOOSTER SON ÉNERGIE Le gingembre Ce condensé de pulpe de gingembre du Pérou (pressé à froid) est épicé, citronné et peu sucré. On le boit allongé d’eau ou en cocktail pour allumer le feu. Son intérêt Une dose, et ça repart ! Du tonus dans ce flacon pour s’hydrater sainement. Stimulant, le gingembre aide à la digestion. Ajoutez-lui un peu de cannelle, qui contribue à réduire petites fringales et grosses envies de sucre. Le bon tempo De temps en temps, à l’apéro. GIMBER BIO, 24,90 € LES 50 CL. ÉPICERIES FINES ET INTERNET. POUR DRAINER EN DOUCEUR La sève de bouleau Recueillie au printemps, la sève est extraite du tronc, contrairement au jus de bouleau, obtenu à partir des feuilles. Le citron donne du peps à cette boisson. Son intérêt La sève de bouleau contribue à éliminer les toxines. C’est un dépuratif naturel qui draine le corps sans l’agresser. Son action reminéralisante favorise aussi la souplesse des articulations. Coup double ! Le bon tempo 30 cl le week-end pendant trois semaines. SIP SAP BIO, 3,50 € LES 33 CL. ÉPICERIES FINES.

©TOM SWALENS

POUR CHASSER LE STRESS Les éclats de cacao cru La quintessence du cacao ! Des fèves brutes, laissées crues et brisées en éclats. Ces bombes de nutriments recèlent 3 à 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. Son intérêt Pas de sucre ajouté dans ces éclats très aromatiques, au goût puissant un peu amer. Ils sont riches en magnésium et stimulants. En prime, ils favorisent la libération de sérotonine, l’hormone du bonheur. Le bon tempo À volonté, en début de journée. JARDIN BIO, 6,60 € LES 170 G. GMS ET INTERNET.