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103 Dutch baby pancake à l’orange cannelle >>> recette ci-contre

www.regal.fr RÉGAL N° 93 JANVIER FÉVRIER 2020

40 min + 30 min

C’EST QUI CE DUTCH BABY? Un pancake bien gonflé taille XXL… La recette, originaire d’Allemagne, est reprise aux États-Unis au début du XX e siècle, où le mot deutsch devient dutch. Instagram s’est joyeusement emparé de cette recette visuelle et gourmande, qui se cuisine en version sucrée et salée.

Un vin chaud aux épices fait maison avec du vin rouge, des zestes d’orange et de citron, de la cannelle et des clous de girofle…