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www.regal.fr RÉGAL N° 89 MAI JUIN 2019

P o u l e t p a n é a u x f l o c o n s d ’ a v o i n e e t c o l e s l a w

25 MIN

+ 25 MIN

Astuce

Pour une cuisson plus rapide, coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 25 MIN TRÈS FACILE 4 blancs de poulet, sans la peau • 2 c. à soupe de moutarde • 2 blancs d’œufs • 3 c. à soupe de farine • 120 g de flocons d’avoine • 1 c. à soupe d’huile de colza • Sel, poivre du moulin. l Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). l Mélangez les blancs d’œufs et la moutarde. Répartissez la farine sur une assiette, salez-la et poivrez-la. Répartissez les flocons d’avoine sur une autre assiette. l Panez le poulet : passez les filets dans la farine, puis dans le mélange blancs d’œufs-moutarde et enfin dans les flocons d’avoine. Déposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson. Versez un filet d’huile et enfournez 25 min, en retournant les morceaux une fois. l Servez avec le coleslaw n