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VISITES GUIDÉES ET BONNES ADRESSES BRIANÇON / GAP / NICE

L E S A L P E S D U S U D M05681-227-5,95€-RD BIMESTRIEL-Octobre-Novembre2020-Francemétro:5,95€-BEL:6,95€-LUX:6,80€-DOM:8€-D:8,50€-ESP/ITA:6,95€-CH:11FS-CANADA:10,99$cad-NCAL/S:970CFP-POL/S:1010CFP-GR:7,10€-MAR:65,00MAD Francemétro:5,95€-BEL:6,95€-LUX:6,80€-DOM:8€-D:8,50€-ESP/ITA:6,95€-CH:11FS-CAN:10,99$cad-NCAL/S:970CFP-POL/S:1010CFP-GR:7,10€-MAR:65,00MAD Sommets alpins, villages provençaux, rivages méditerranéens… ÉCHAPPÉES BELLES DANS LES ALPES DU SUD DES ALPES À LA PROVENCE, DÉCOUVREZ LE PAYS DE LA LAVANDE, SES VILLAGES, SES CHEMINS SECRETS, SES AMBASSADEURS LOISIRS NAUTIQUES, PLAGES, BALADES NATURE… LAC DE SERRE-PONÇON, LA MER À LA MONTAGNE !

ÉDITION 2020

VOS ITINÉRAIRES AVEC LA CARTE MICHELIN DÉTACHABLE SPÉCIAL ALPES DU SUD

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VALLÉE DE LA CLARÉE, RANDONNÉES D’ALTITUDE À SAUTE-MOUTON AVEC LA FRONTIÈRE ITALIENNE

nouveau

ÉDITO NUMÉRO 227

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Sur le plateau de Valensole, en été, quand la lavande fait exploser senteurs et couleurs. Ce n’est pas pour rien que ce beau brin de fleurs est l’emblème de toute la région. À découvrir, également, le reste del’année…

N E PA S P E R D R E L E S U D !

Gilles Lansard / Détours en France

Que l’on évoque les Alpes et immédiatement, défile un diaporama mental d’images qui animent votre géographie sentimentale. Grands lacs, sommets tu- toyant les 4000 mètres, alpages, Annecy, Chamonix, Chambéry… Mais, bien peu d’entre nous descendront, spontanément, plus loin que ces Alpes françaises, vers un territoire pourtant riche de sa diversité géogra- phique, culturelle, historique : les Alpes du Sud, soit les départements des Alpes-de-Haute-Provence, des Hautes-Alpes et des Alpes-Maritimes. Des cimes blanchies par les névés en plein été aux rivages azurés de la Grand Bleue, ces Alpes du Sud seraient-elles pour autant mal aimées, délaissées des touristes, oubliées des médias? Pas vraiment. Tant, dès la naissance du tourisme, des itinéraires à forte valeur ajoutée ont été aménagés, entraînant un maillage très dense d’infrastructures : Route Napo- léon, Route des Grandes Alpes, Grande traversée des Alpes, Via Alta… Sur ce vaste territoire, les mouvements de popula- tion, les migrations, les échanges économiques, hu- mains, furent importants. Le comté de Nice, autrefois partie intégrante du royaume de Piémont-Sardaigne, n’est devenu français que depuis un siècle et demi. Mais faut-il, à tout prix, rechercher une identité commune

unissant un monde montagnard, alpestre, à un monde plus méditerranéen? Dans les pages de ce magazine, au-delà de certains traits rassembleurs, ce sont les infinies variations dans les traditions, les cultures lo- cales, l’art de vivre, le patrimoine, les paysages que nous vous présentons. Avant de jauger la distance qui vous sépare du my- thique pic de Bure dans le massif du Dévoluy, de vous mettre en jambes en direction du col de l’Échelle depuis la vallée de la Clarée, de glisser vos pas dans ceux de Jean Giono au gré des chemins pierreux de la montagne de Lure, ou de faire le tour du lac de Serre- Ponçon, faites comme les Russes, vous glisse à l’oreille le grand voyageur Sylvain Tesson. Il raconte en effet que « par tradition, avant de partir en voyage, (ils) s’as-

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seyent quelques secondes (…), ils font le vide en eux », comme pour mieux se mettre en condition de s’ouvrir au monde. Après, à vous de vivre votre propre voyage dans ce camaïeu de pays qui se dé- ploient sur le grand atlas des chemins des Alpes du Sud.

P A R D O M I N I Q U E R O G E R RÉDACTEUR EN CHEF

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www.detoursenfrance.fr / Octobre - Novembre 2020 / 227

LES ALPES DU SUD S O M M A I R E N ° 2 2 7 6 LES RENDEZ-VOUS DE DÉTOURS : EXPOS, SORTIES ET COUPS DE CŒUR 12 DES SOMMETS ALPINS AUX RIVES DE LA MÉDITERRANÉE, LES JARDINS SECRETS DES ALPES DU SUD 14 GRAND ANGLE : SUR LA ROUTE DE L’OR BLEU

P. 34 – LA VALLÉE DE LA CLARÉE

24 Bertrand Rieger / Détours en France Gilles Lansard / Détours en France x 4 32

P. 58 – LE LAC DE SERRE-PONÇON

BRIANÇON : CITY BREAK

CE QUE LES ALPES DU SUD ONT APPORTÉ À LA FRANCE

34 LA VALLÉE DE LA CLARÉE : 48 HEURES HORS DES SENTIERS BATTUS 40 TROIS RANDONNÉES SAUVAGES 44 GAP : CITY BREAK 50 LE MASSIF DU DÉVOLUY : LA MONTAGNE PRÉSERVÉE 58 LE LAC DE SERRE-PONÇON : LA MONTAGNE POUR ÉCRIN 66 LA MONTAGNE DE LURE : SUR LES TRACES DE JEAN GIONO 72 EN RANDO AVEC JEAN GIONO 74 LE GOÛT DU TERROIR : LA FOUGASSE 76 NICE : CITY BREAK 84 LE MASSIF DES ALPILLES : CŒUR DE PROVENCE 90 LES GORGES DE DALUIS ET DU CIANS : ROAD TRIP DANS LE COLORADO NIÇOIS

P. 76 – NICE : CITY BREAK

LA CARTE DÉTACHABLE LES ALPES DU SUD

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Une partie de cette édition comprend pour les abonnés: une lettre de bienvenue et une lettre de réabonnement. Pour le kiosque et les abonnés: une carte Michelin « spécial Alpes du Sud », insérée entre les pages 98 et 99.

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QUIZ

MOTS CROISÉS

227 / Octobre - Novembre 2020 / www.detoursenfrance.fr

C H A M PA G N E D E V I G N E R O N S . F R

© Charly Deslandes

ET VOUS, QUEL CHAMPAGNE ÊTES-VOUS ?

Chaque jour, les vignerons de Champagne ont à cœur d’élaborer des vins de caractère, à l’image des terroirs de cette Appellation aux multiples nuances. Ces empreintes vous invitent à la découverte des champagnes dans toute leur diversité, à travers trois dominantes aromatiques. Chacune vous guidera vers différents moments de gastronomie, vers différentes saveurs.

CAR COMPRENDRE LE CHAMPAGNE QUE L’ON DÉGUSTE EST LA CLÉ POUR ENCORE MIEUX L’APPRÉCIER !

• A P P E L L A T I O N D ' O R I G I N E P R O T É G É E •

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T E X T E D E C L I O B A Y L E E T D O M I N I Q U E R O G E R L E S R E N D E Z - V O U S DETOURS DE

A V I A T I O N

SAINT-EXUPÉRY, LE POÈTE AVIATEUR

« Toutes les grandes personnes ont été des enfants, mais peu d’entre elles s’en souviennent », dit le Petit Prince. Et si vous retrouviez, le temps d’une visite, le goût de votre enfance? À l’occasion du 120 e anniversaire de la naissance d’Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944), une exposition itinérante retrace la vie et l’œuvre de l’écrivain aviateur, auteur du Petit Prince , conte poétique empreint de philosophie. Lyon, sa ville de naissance, et Toulouse, lieu de son envol en tant que pilote de l’Aéropostale, sont les premières escales de cette aventure culturelle. Suivront : Paris et Bruxelles.

DR

Antoine de Saint-Exupéry – Un Petit Prince parmi les hommes. Jusqu’au 25 avril 2021. Tarif: 15 €. La Sucrière. 49-50 quai Rambaud, 69002 Lyon. 0427826940. lasucriere-lyon.com; expo-saintexupery.com Et aussi: Du 17 octobre 2020 au 29 août 2021. Tarif: 8 €. L’Envol des pionniers. 6 rue Jacqueline-Auriol, 31400 Toulouse. 0567222324 Toulouse. lenvol-des-pionniers.com

P E I N T U R E E T M U S I Q U E

LE MYSTÈRE PICASSO Une exposition de plus autour de Pablo Picasso? Pas vraiment ! La Philharmonie de Paris propose de découvrir l’œuvre du génie de la peinture (1881-1973), sous un angle étonnant : celui de la musique. À voir la quantité de tableaux, dessins et sculptures qu’il lui a consacrés, il est difficile de croire que Picasso n’aimait pas la musique. C’est pourtant ce qu’il se plaisait à affirmer. L’exposition Les Musiques de Picasso cherche à éclaircir ce mystère grâce à un parcours, où se mêlent plus de 200 de ses œuvres, ainsi que des costumes, accessoires et instruments qui lui ont appartenu.

Succession Picasso 2020

Les Musiques de Picasso. Jusqu’au 3 janvier 2021. Tarif: 12 €. Réservation conseillée. Musée de la musique. Cité de la musique, Philharmonie de Paris, 221 avenue Jean-Jaurès, 75019 Paris. 0144844484. philharmoniedeparis.fr

227 / Octobre- Novembre 2020 / www.detoursenfrance.fr

GRATUIT*

*Dans la plupart des établissements participants

LES RENDEZ-VOUS DE DÉTOURS

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MATISSE ET LA LITTÉRATURE, TOUT UN ROMAN

F E S T I V A L

Matisse – Comme un roman.

Du 21 octobre 2020 au 22 février 2021. Tarif: 15 €. Réservation en ligne obligatoire. Centre Pompidou. Rue Beaubourg, 75004 Paris. 0144781233. centrepompidou.fr

HALLOWEEN EN MOSELLE

Succession Matisse / Centre Pompidou, Mnam-Cci /Philippe Migeat/Dist. Rmn-Gp

Succession Matisse / Centre Pompidou, Mnam- Cci / Bibliothèque Kandinsky / Dist. Rmn-Gp

Des citrouilles sculptées pour

Initialement prévue pour mai 2020, la rétrospective consacrée à l’œuvre d’Henri Matisse (1869-1954),

É V É N E M E N T

Halloween? Non, des betteraves ! Bien avant l’arrivée en France de cette tradition nord-américaine, les Mosellans célébraient la veille de la Toussaint, à l’occasion de la Rommelbootzennaat, traduisez « la Nuit des betteraves grimaçantes ». Pour sa troisième édition, le festival Bêtes et sorcières propose, aux petits comme aux grands, de plonger dans l’ambiance de cette fête originaire du pays de Nied, à travers une centaine d’animations sur tout le territoire de la Moselle.

au Centre Pompidou, débutera le 21 octobre. L’exposition-événement veut explorer les liens entre le peintre et la littérature, au travers de 230 œuvres, de documents et d’archives. Le parcours se divise en neuf chapitres, organisés de manière chronologique, qu’éclairent les regards d’auteurs tels que Louis Aragon, Georges Duthuit, Dominique Fourcade, Clement Greenberg, Charles Lewis Hind, Pierre Schneider, Jean Clay, ou encore Henri Matisse lui-même.

À l’occasion de sa réouverture (le 1 er octobre) après des travaux d’extension, le palais Galliera rend hommage, avec une rétrospective inédite, à Gabrielle Chanel (1883- 1971), qui a régné sur la mode féminine pendant plus d’un demi-siècle. L’exposition, qui se tient dans les nouvelles galeries ouvertes en rez- de-jardin– opportunément baptisées du nom de l’iconique couturière –, rassemble, sur 1500 mètres carrés, près de 350 pièces issues de collections françaises et internationales. Pour les admirateurs de l’intemporelle silhouette Chanel. COCO CHANEL, UNE REINE AU PALAIS GALLIERA

M O D E

Festival Bêtes et sorcières – Les origines mosellanes d’Halloween. Du 17 octobre au 1 er novembre 2020. Programmation détaillée: betesetsorcieres.fr

The Richard Avedon Foundation

GabrielleChanel–Manifestedemode. Jusqu’au 14 mars 2021. Tarif: 14 €. Musée de la Mode de la ville de Paris. Palais Galliera, 10 avenue Pierre-I er -de-Serbie, 75016 Paris. 0156528600. palaisgalliera.paris.fr.

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Collection Marc Ladreit de Lacharrière. À partir du 26 novembre 2020. Tarif: 12 €. Musée du quai Branly – Jacques Chirac. 37 quai Branly, 75007 Paris. 0156617000. quaibranly.fr

Musée du quai Branly - Jacques Chirac, photo Claude Germain x 2

UN NOUVEL ESPACE AU QUAI BRANLY

Le musée du quai Branly, à Paris, s’agrandit. Le 26 novembre, un nouvel espace ouvrira au sein de l’établissement : un écrin flambant neuf, conçu par l’architecte Jean Nouvel, pour mettre en valeur les 36 œuvres africaines et océaniennes offertes par l’homme d’affaires Marc

A R T P R E M I E R

Ladreit de Lacharrière, en 2018. Parmi les pièces qui composent cette collection d’art premier, la statuaire occupe la place d’honneur, avec notamment la Statue protectrice nkishi songye (République démocratique du Congo, xix e siècle), la Maternité assise senoufo (Côte d’Ivoire, xix e siècle) et la Statue masculine assise baoulé (Côte d’Ivoire, xix e siècle).

Circuits Courts du lundi au vendredi à 7h55 la parole aux commerçants, artisans et producteurs #CircuitsCourts

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LES RENDEZ-VOUS DE DÉTOURS

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LES COUPS DE CŒUR DE LA RÉDACTION Notre sélection de livres et de guides

S U R L E S P L A G E S I N T O X I Q U É E S …

B A N D E D E S S I N É E

L’idée que la bande dessinée ne sert qu’à divertir est une vieille lune. L’audace de nombre d’éditeurs, la multiplication des collections, l’éclosion de jeunes talents, font que la B.D. explore tous les champs de la société. En témoigne ce présent album, paru il y a déjà quelques mois, qui livre le fruit du travail d’Inès Léraud, une journaliste d’investigation indépendante. Entre 2015 et 2017, elle s’installe sur la commune de Maël-Pestivien (Côtes-d’Armor), et mène avec courage et opiniâtreté une enquête en immersion sur l’agroalimentaire breton. Comment éviter le sujet extrêmement sensible des algues vertes qui, depuis les années 1970, sont un scandale sanitaire et environnemental ? Issue de sa collecte de témoignages, de documents scientifiques incontestables, et de mails « confidentiels », Algues vertes – L’Histoire interdite (Prix France Info de la B.D. d’actualité et de reportage 2020) fait le constat de « l’agriculture intensive bretonne, notamment les élevages de porcs qui produisent du lisier, lequel fait proliférer ces algues de manière déraisonnable. Et de toute une cohorte d’élus locaux – de gauche, comme de droite – tenus en omerta par les puissants syndicats agricoles, et surtout par les lobbies de l’agroalimentaire. » (L’Obs, juin 2019). Personne ne sera surpris d’apprendre qu’Inès Léraud, outre « des tentatives d’intimidation », est aujourd’hui attaquée en justice pour diffamation.

Algues vertes – L’Histoire interdite, d’Inès Léraud (texte) et de Pierre Van Hove (illustrations). Éditions La Revue Dessinée/Delcourt; 160 pages, 19,99 €.

La France de Stéphane Bern – Villages et patrimoine. Éditions Le Routard/ Hachette Tourisme; 396 pages, 29,90 €.

Beaux villages et cités de charme des Charentes, d’Élisabeth Vaesken-Weiss et de Bruno Vaesken. Éditions Ouest-France; 192 pages, 17,90 €.

Elles brillent de tous leurs feux face à l’Océan : La Rochelle, Royan, Talmont… Elles sont aussi attractives que la Terre avec la Lune, les îles de l’archipel charentais : Ré, Oléron, Aix. Ces stars rejettent dans l’ombre tout un arrière-pays qui, cependant, recèle de sacrés

Stéphane Bern, sac au dos façon « Routard », cela vous étonne? C’est oublier que notre « Monsieur Patrimoine » ne recule devant aucun obstacle, lorsqu’il s’agit de vivre et de partager sa passion pour son pays (ne clame-t-il

trésors. C’est à ce jeu de piste que nous convient avec malice Élisabeth et Bruno Vaesken, couple de journalistes qui, depuis une dizaine d’années, ratissent au peigne fin le patrimoine de leur pays d’adoption. En leur compagnie, on s’insinue par de superbes petites routes agrestes entre Aunis et Saintonge, à la découverte de paysages et de villages viticoles, dont Antoine Blondin disait « qu’ici, par bouffées, l’air sentait le moût et le chai ombreux ». Au fil de la Charente, églises romanes, châteaux perchés, et autres abbayes, se dévoilent dans la lumière blonde et veloutée du ciel. Une longue balade entre Histoire, art, architecture, proposée sous forme d’itinéraires (60 villages sur 14 balades). Jacques Chardonne avait trouvé le bonheur à Barbezieux… Et vous, saurez-vous trouver le village de vos rêves ?

pas : « Je suis marié à la France ! »), ses villages, son incroyable patrimoine. Qui connaît mieux le monde rural que lui, qui parcourt le territoire, tant pour sa mission officielle que pour le tournage de ses émissions de télévision? Dans cet album à la très belle iconographie, l’animateur du Village préféré des Français nous entraîne dans une sorte de road-movie campagnard (riche de plus de 150 étapes). Histoire(s), patrimoine, gastronomie, activités nature : il propose, pour chacun de nos futurs week-ends, une sélection de sites sauvegardés dans le cadre de la « Mission Bern » (châteaux, abbayes, ateliers, forges…). Sans omettre ce qui fait le sel des Guides du Routard, une sélection de très bonnes adresses.

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C’est déjà Demain Églantine Éméyé Du lundi au vendredi 15h-16h Le magazine des changements de société et du mieux vivre pour tous

© Photo : Christophe Abramowitz / Radio France

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La vallée Étroite (Valle Stretta) mérite les « Détours en France » qui lui sont consacrés dans ce numéro, même si elle n’est française que depuis 1947 – pour sa partie amont, au-delà du Plan du Col (Pian del Colle). Auparavant, la frontière suivait la ligne de partage des eaux, et la vallée dépendait de la commune italienne de Bardonnèche (Bardonecchia). Quelle que soit la couleur du drapeau, l’aiguille Rouge (Guglia Rossa, photo), imperturbable, continue de montrer la direction aux randonneurs de toutes les nationalités. On vient de loin, en effet, pour marcher dans ce décor hautement convoité.

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Si les Alpes du Nord font rêver les mordus de course et d’escalade vers des cimes qui tutoient les nuages, les Alpes du Sud offrent aux randonneurs un inépuisable et diversifié terrain d’aventure. Des hameaux isolés du Briançonnais aux villages perchés au-dessus de la Grande Bleue, des chemins de solitude de Jean Giono dans la montagne de Lure à la Route de la lavande, des rivages du lac de Serre-Ponçon aux sentiers en équilibre avec l’Italie dans la vallée de la Clarée…, que de fabuleuses promesses d’évasion ! Mais attention, fragiles ! Les massifs que vous allez découvrir sont frappés de plein fouet par les effets du réchauffement climatique, de la fréquentation touristique. Pour que la montagne reste durable, respectons plus que jamais notre environnement. Et, en la matière, il n’y a jamais de « petits gestes »… DES SOMMETS ALPINS AUX RIVES DE LA MÉDITERRANÉE LES JARDINS SECRETS DES ALPES DU SUD

DOSSIER RÉALISÉ PAR HUGUES DEROUARD, DOMINIQUE LE BRUN, DOMINIQUE ROGER (TEXTE) ET GILLES LANSARD (PHOTOGRAPHIES)

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Pour Jean Giono, c’était « l’âme de la Provence » , tant elle est indissociable de ses paysages. La lavande, plante connue depuis des millénaires pour son doux parfum, synonyme de bien-être, est utilisée dans la parfumerie, la cosmétique, la gastronomie ou encore l’aromathérapie.

T E X T E D E H U G U E S D E R O U A R D – P H O T O G R A P H I E S D E G I L L E S L A N S A R D

SUR LA ROUTE DE L’OR BLEU

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Sur le plateau d’Albion, de petites constructions de pierres blanches ponctuent le mauve des champs infinis. La lavande a conquis les terres provençales au Moyen Âge; sauvage, elle était alors cueillie par les bergers, à qui elle fournissait un revenu d’appoint. Ces bories servaient d’abris aux gardiens des troupeaux. Photo: À Ferrassières.