PEPS43

66 avoir des projets

apéro fresco

Ces glaces cocktails sont à déguster à l’apéro. Attention, elles fondent vite à cause de l’alcool.

Poptails caïpirinha &margarita pastèque

POUR 8 À 10 POPTAILS PRÉPARATION10MIN CONGÉLATION24H - FACILE

RÉALISATION La caïpirinha •Mélangez le jus de citron avec le sucre et l’eau pour que le sucre se dissolve bien. Ajoutez l’alcool. Coupez le citron vert en tout petitsmorceaux. Répartissez lesmorceaux de citron vert dans lesmoules à glace. Ajoutez le liquide. • Placez au congélateur. Quand le mélange commence à durcir, ajoutez les bâtonnets en bois.

Laissez les glaces au total 24 h au congélateur. Lamargarita pastèque •Mélangez tous les ingrédients. Versez la préparation dans lesmoules à glace et placez-les au congélateur. • Quand lemélange commence à durcir, ajoutez les bâtonnets en bois et poursuivez la congélation.

Pour l’esquimau caïpirinha • 30 cl de jus de citron vert • 7 cl de cachaça • 150 g d’eau • 150 g de sucre blanc • 1 citron vert non traité coupé en tranches fines. Pour l’esquimaumargarita pastèque • 40 cl de jus de pastèque (ou de pastèquemixée finement)

• 10 cl de sucre de canne • 10 cl de jus de citron vert • 7 cl de tequila • 2 c. à soupe de GrandMarnier.