PEPS

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Lait fermenté glacé à la rose et à la mangue

Dessert

Préparation : 10 min Repos : 2 h

Laissez reposer 2 h au réfrigérateur. Versez ensuite en sorbetière et laissez

Congélation : 35 min 236 kcal/personne POUR 4 PERSONNES • 50 cl de lait fermenté • 10 cl de crème liquide • 75 g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille • ½ mangue • Quelques pétales de rose 1 Dans un saladier, versez le sucre en poudre. Ajoutez petit à petit la crème, puis le lait fermenté et la gousse de vanille préalablement

prendre 35min environ. Répartissez le lait glacé dans les verres.

2 Coupez lamangue en tout petits dés. Répartissez-les dans les verres de lait glacé. Décorez de pétales de rose. Servez. Remplacez la mangue par de la banane qui apporte de la tyrosine et du tryptophane, des acides aminés qui aident à lutter contre le stress et la dépression.

ouverte en deux dans la hauteur et égrainée.

Yaourt glacé à la mangue

Dessert

Préparation (la veille) : 15 min Congélation : 1 nuit 189 kcal/personne

pour la déco). Mixez jusqu’à obtention d’une préparation granité. 3 Répartissez le yaourt glacé à lamangue dans les coupes. Décorez de quelques dés demangue et de feuilles dementhe. Servez immédiatement.

POUR 4 PERSONNES • 4 mangues • 3 yaourts brassés nature • 2 c. à s. de sucre en poudre • Quelques sommités de feuilles de menthe 1 La veille : coupez les mangues en deux. Retirez les noyaux. Coupez la chair en petits dés. Mettez-la dans un sac à congélation au congélateur pour la nuit. 2 Le lendemain : versez les yaourts dans le bol dumixeur avec le sucre et les dés de mangue congelés (gardez quelques dés demangue

Ajoutez quelques

baies de goji qui apportent des acides gras oméga-3 qui stabilisent l’humeur.