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Ventre irritable : apaiser les douleurs et les ballonnements Le syndrome de l’intestin irritable, aussi appelé colopathie fonctionnelle, touche 5 % de la population. De nombreuses solutions doivent être combinées pour le soulager, à essayer au cas par cas. L’alimentation y joue un rôle très important.

POURQUOI ÇA FAIT MAL ? Les mécanismes varient selon les personnes, leur sexe et leur histoire médicale. Plusieurs différences sont constatées.

22 En cas de douleurs, on évite les crudités Leurs fibres sont très diffi- ciles à digérer et peuvent provoquer des douleurs. « Cuire les légumes et  les fruits entraîne des modi cations  chimiques et améliore leur tolé- rance » , dit le Dr Jouet. Et si ça ne suf t pas, on les mixe sous forme de soupe ou de compote.

La muqueuse intestinale présente une micro-inflammation, une hyperperméabilité ou des anomalies de son système immunitaire.

On limite le blé, l’orge, le seigle.

Il existe une hypersensibilité viscérale : les neurones au niveau de l’intestin ressentent trop la douleur ou envoient plus de signaux douloureux au cerveau.

23 Bien sélectionner ses féculents « Parce que leur digestion  peut provoquer des ballonnements  douloureux, certains féculents sont  à limiter ou à éviter de façon tempo- raire, pendant 4 à 6 semaines. Il est  ensuite possible de les réintroduire  dans son alimentation, un par un et  en plus petite quantité, et d’observer  s’ils sont mieux supportés » , explique NathalieMorel. La bonne quantité : 5 à 6 c. à soupe (cuits) s’ils sont bien tolérés. Deux tranches de pain. La bonne idée : les associer aux lé- gumes verts, cuits, à parts égales. On privilégie : le riz, le quinoa, la pomme de terre, la patate douce, l’avoine, le maïs, la polenta, le sarra- sin, le petit épeautre.

On note un déséquilibre du microbiote intestinal. Les bactéries qui y sont majoritaires transforment les sucres (glucides) et les fibres alimentaires en émettant plus de gaz et d’acides gras volatils.

LES SYMPTÔMES Gêne, douleurs abdominales. Ballonnements. Flatulences. Troubles du transit : diarrhées ou constipation.