PARENTS LCL

Cuisine amill id econnecte ve e  ai esoin . E  veill e en €e ‚etit . POUR GRANDS 60 recettes saines, faciles etgourmandes ! Dumême auteur etpour allerplus loin : UNE BOÎTE À OUTILS À L’USAGE DES PARENTS POUR UNE VIE DE FAMILLE ZEN ET JOYEUSE !

Envie de plus d’idées ?

30pagesde matérielMontessori pourorganiser les ateliers !

APPRENTISSAGES

PETITESMAINS

AUDREY ZUCCHI

AUDREY ZUCCHI

2-6ans

GRANDS

À chaque recette sonatelierMontessori ! Envied’aidervotre enfantdans ses apprentissages en le faisantparticiper à laVraieVie ? Direction la cuisine !La réalisationde recettesvouspermettrad’installerune multitude d’activitésMontessori dont lesbénéfices,du cerveau à l’estomac, sontmultiples et épatants. Votre enfant adesdifficultés à écrire ?Développez lamusculaturede sesdoigts etde sonpoignet en réalisantunepâte à tarte.Lamaîtressevousparlede sonmanquede concentration ?Faites-lui écosserdespetitspois. Il adumal à avoir confianceen lui ? Apprenez-lui à se servird’un couteau et à casserunœuf en toute autonomie. Il s’intéresse aux lettres et aux chiffres ?Nourrissez-le avec les recettes-devinettes basées sur laphonologieou abordez lesproportions en lui faisantmesurer les ingrédients !

APPRENTISSAGES

Et pour la famille? A. Z. : C’est un vrai plaisir et c’est enthousiasmant de cuisiner tous les jours avec ses enfants. Cela permet de nousmettre sur un pied d’équité, ils comprennentmieux la charge des parents et ils participent au quotidien, à leurmesure. Cuisiner en famille, avec des produits frais, de saison… aide aussi à se reconnecter aux vrais besoins et à éveiller les sens des petits. Et à les faire devenir de vrais épicuriens. Bien sûr, au début, inviter les kids àmettre lamain à la pâte demande beaucoup d’efforts car il faut prendre le temps, les laisser s’habituer aux gestes…Mais très vite, ils gagnent en autonomie et deviennent une vraie aide. Et ils vont aussi manger plus facilement leurs plats. Quels accessoires privilégier? A. Z. : Une tourMontessori pour les plus petits et unmarchepied pour les plus grands, pour bien voir le plan de travail. Des ustensiles faciles à utiliser comme des bols légers. Pour les moins de 3 ans, on opte pour un couteau à lame ondulée pour couper, car il faut utiliser les deuxmains pour s’en servir, ce qui évite de se couper. Dès 3 ans, on passe au couteau à beurre pour couper et tartiner. Dès 6 ans, à l’économe. Bonne idée, les cuillères doseuses pour mesurer facilement. marabout.com 16, 90 prix ttcFrance € Vous trouverezdansce livre : AudreyZucchi a fondé le site NoMilkToday lorsque sonfilsa sou é sadeuxièmebougie. Inspirésde laMéthodeMontessorietdesdernièresdécouvertes sur lecerveaude l’enfant, elle y propose des kits pédagogiques réunissant unemultitude d’objets innovants pour adapter lesmaisons d’adultes à la taille des enfants et les laisser expérimenter en toute autonomie.Elleestégalementl'auteured' UnejournéeMontessoriàlamaison etdeplusieurs outilsd'organisation familialeparus auxEditionsMarabout. PARFAIT POUR ORGANISER SA VIE DE FAMILLE ! LA VERSION AGENDA À EMPORTER PARTOUT !

Parents : Pourquoi cette pédagogie est-elle intéressante en cuisine? Audrey Zucchi : Faireune recette avec les enfants dans l’espritMontessori permet de leur donner des objectifs à leurmesure avecdes étapes consécutives, et de leur laisser le temps de se concentrer et de s’autocorriger. Enplus, ça les aide à structurer leurs gestes et leur pensée. Par exemple, onorganise leplande travail de gauche àdroite (le sens de la lecture) enmettant dans unbol, les épluchures, dans unautre, à côté, les légumes coupés. Et à la fin, chacun nettoie sonplande travail avecune éponge. Quels sont les autres avantages pour les enfants à passer en cuisine? A. Z. : Toucher les légumes, les peler, les couper… aide les enfants à se familiariser avec ces aliments et facilite leur acceptation. Pour un tout-petit, pas évident de savoir que la purée orange qu’il a dans son assiette est à base de carottes. Alors que s’il les a lavées, pelées, coupées, mixées, il les identifiemieux et aura davantage envie de goûter. Et puis, derrière les fourneaux, on leur transmet des valeurs comme la notion de respect (respect pour la nourriture, de ceux qui l’ont produite à ceux qui l’ont préparée…), celle du travail bien fait ou encore de la générosité. J’aime dire qu’un petit plat vautmieux qu’un long discours.

PETITESMAINS

POUR

60 recettes et70ateliersMontessori pourdes enfantsautonomes et épanouis !

v Plusde 70ateliersMontessorienpas-à-pas illustrés , parâgeetparordredeprogression v Plusde 60recettes conçuespourprendresoinde lasantéetdubien-êtrede l'enfant v Plusde 30pagesdematérielMontessoriàdécouper :cartesdenomenclature,cartesdes lettres,deschiffres,des lignesgéométriques, livretsMontessori, tablettesdescouleursetc. v L ’éclairagedeneuroscientifiques sur les stratégiesàmettreenplace pour faciliter lesacquisitions

POUR PETITESMAINS GRANDSAPPRENTISSAGES MARABOUT

Photographies deSandraMahut etdeLoisMoreno

72 7308 2 ISBN :978-2-501-11989-4 9:HSMFKB=VV^]^Y: 4889673 ISBN :978-2-501-12894-0 : W]^YU:

MARABOUT

©SandraMahut

“GRANDS APPRENTISSAGES MONTESSORI POUR PETITES MAINS” D’Audrey Zucchi, éd. Marabout. Ce livre est une petite pépite avec 60 recettes et 70 ateliers Montessori appliqués en cuisine. Au fil des pages, les activités sont détaillées étape par étape et des recettes sont associées pour se régaler ensemble. En plus, il y a plein de conseils pour partager de beaux moments en cuisine, rendre les enfants plus autonomes et épanouis. Et on retrouve des tas d’infos sur les produits culinaires à utiliser, les accessoires à privilégier...

DÈS 4 ANS ET DEMI 1. Je pétris la pâte à pizza

EN PLUS, ILS ADORENT LA PIZZA! Mais ce qu’ils aiment encore plus, c’est la préparer eux- mêmes : plonger ses mains dans les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte que l’on pétrit longuement est un travail réjouissant! En prime, c’est

Au moment de former le puits dans la farine et de verser le liquide, on explique les étapes de progression : onmélange d’abord le liquide et la farine avec une cuillère en bois ou le bout des doigts. Quand la pâte commence à se former et que la cuillère devient difficile àmanier, il est temps demettre franchement les mains dans la pâte ! On commence par malaxer, en appuyant sur la pâte avec la paume de lamain et en la décollant des parois pour la rabattre aucentre. Lorsqu’elle se décolle aisément, on farine le plan de travail avant d’y déposer la boule.

On “travaille” la pâte en la roulant, la pliant, la

repliant, lamalaxant, l’aplatissant, la tapant avec la paume. Environ 5minutes d’un intense travail physique sont nécessaires pour que la pâte soit souple et élastique, signe qu’un bon pétrissage a porté ses fruits ! On leur propose de finaliser la recette de la pizza: étaler la sauce tomate, couper finement les garnitures et les disposer sur la pâte demandeminutie et concentration ! Et puis… déguster en famille le fruit de tout ce travail est une super récompense, non?

un exercice complet qui muscle leurs doigts et leurs poignets.

HACHETTE LIVRE (MARABOUT2018) SANDRAMAHUTETLOIS MORENO

PARENTS Avril 2020 99